요즘 구제역때문에 우유파동이 올꺼라는 무서운 늬우스가 라디오에 울려퍼지네요 흑흑 ㅠㅠ
완젼 슬픈소식이예요... 마아가린을 써야하는건가 ㅠ 그럴수도없고....
밀가루도 호주 홍수때문에 오른다고 하는데... 대체 뭘먹고 살아야하는건지 .. 슬픈소식이네요 ㅠ
라디오에 나오는 뉴스를 듣고 당장 마트로 달려갔습니다..... 밀가루 설탕 사재기 할려구요 ~~
2.5키로짜리 5봉지들고 오면서 뿌듯함이란... ㅋ
그러곤 베이킹 재료 할만한것들이 잇나 둘러보았어요... 갱이가 마트가면 필수코스가잇는데요!!
바로 할인코너.. 야채 과일류 조금 덜싱싱한거 만케는 80%까지세일들어간답니다 ㅎㅎㅎ
오늘도 어김없이 들른 할인코너에 떡하니 비싼 망고들이 반값에 나가져가라~~하고있는거예요 ㅎㅎ
당장 이쁜놈으로다가 하나 집고....ㅋㅋㅋ
그녀석으로 오늘은 생과를 올린 타르트를 만들어봅니다....
이름하야 망고치즈타르트
재료
파이지 220그램
치즈필링: 크림치즈 120그램, 백설탕 25그램, 생크림 40그램, 달걀 1개, 레몬즙 2ts(작은술), 전분or 박력분 2Ts(큰술)
토핑 : 망고 1개 (70프로 사용하면된답니다), 살구쨈광택재( 살구쨈 50+ 물25)
* 필링용 치즈, 버터 , 달걀, 생크림 실온에 2시간이상 나두세요
1. 파이지는 3mm두깨로 일정하게 밀어준디 틀에성형해주세요~~ 그런다음 구멍을 포크로 찍어주고
한번 구긴유산지위에 누름돌(없어서 쌀로대체)을 놓구 160도에 15분 구워 줍니다
다음은 치즈필링
1. 부드러운 치즈에 설탕을 넣고 크림화 해줍니다 설탕이 녹을때까지 ...
2. 다음 생크림을 넣고 섞어줍니다
3.다음은 달걀은 넣어서 휘핑해준다음... 전분과 레몬즙을 넣고 조금더휘핑해주세요
4. 한번구운 타르트지 위에 부어줍니다. 그런다음 오븐으로 다시 고고~~ 160에 15분 구웟어요
굽는동안 망고를 슬라이스 해봅니다
망고 생과는 첨이라.. 난감 .. ㅋㅋㅋ 긴쪽으로 반을갈라 3mm두깨로 슬라이스했어요~~
망고 중간에 크고 납작한 씨가 있더라구요~~껍질은 과육이 잘익은탓에 기냥 벗겨지더라는 ㅋㅋㅋㅋ
오븐이 띵똥~~울리면 한김식힌후에 망고를 토핑 해보아요~~~
짜잔~~~ 망고가 반짝 반짝 빛이나지요??
살구쨈 광택재를 발라줬어요 (살구쨈+물을 보글보글 끓이면 끝)
광택재(미로와)가 따로잇지만 그것도 일종의 첨가제일것같아...ㅋㅋㅋㅋ
노랑, 빨강, 초록 ㅎㅎㅎ 엄마가 기르는 가시나무 꽃인데요 너무 귀엽고 앙증 맞아서 몇깨 똑딱똑딱했답니다 ㅋㅋ
토핑할려고 목욕까지 시켜줬어요 ㅋㅋㅋㅋ
저 치즈필링이 어찌나 맛나던지... 진한지즈맛에 달콤한 망고
한입먹고 멈출수가 없었어요 ㅠㅠ 다요트는 이미 물건너간듯 ㅋㅋㅋㅋ
