갑자기 얼큰한게 땡겨서 냉장고를 뒤지니 활용도가 많을거 같아 사다논 해물모듬이 있어 짬뽕을 만들어 봤어요...

그런데 면이 마땅치 않아 어릴적 학교매점에서 팔던 쫄짜장면, 쫄우동을 먹어본 기억에 집앞슈퍼에서 쫄면하나 구입~

 재 료 : 쫄면. 버섯, 양파, 당근, 해물, 청양고추, 양배추, 마늘, 굴소스, 육수(없으면 물)

냉동해물은 소금물에 잠시 담궈 두시고 야채준비 마늘 두쪽 편으로 썰어주세요. 

쎈불에 기름을 두르고 마늘을 먼저 볶다가 야채투입~ 쎈불에 휘리릭 불내 쫌;;; 나게 볶아주시고???

가정에서 불냄새 내긴 어렵죠 ㅋ  걍 흉내만 내봤어요~ 그러다 사방팔방 다 도망간 야채들 ㅡ.ㅜ  급 소심해집니다...

어느정도 볶으시다가 해물투하~ 넘 익히면 질겨지니 살짝볶다가 소금조금 넣어 주시고~ 이때 면 삶을물도 불에 올려주세요.

고추가루 취향껏 넣어주세요.  (아~ 고운고추가루 써야하는데 있겠어요???  없는게 더많은 솔로의 냉장고에???)

고추기름이나 건고추 있으시면 그걸루 맛내는게 더 맛나답니다~  (있겠어요??? 솔로들이 ㅋㅋ ㅈㅅ;;)

굴소스도 적당히 넣어주세요...

닭육수나 사골육수 넣어주심 좋은데 없으니 물 적당히 넣어 줍니다.  우리에겐 쇠고기 OOO이 있으니까요 ;;;

끓으면 버섯과 청양고추 투하~  간을 맞춰 주시고 한소금 끓으면 불을 일단 꺼줍니다. 

끓는물에 쫄면을 넣으시고 훅한번 끓으면 바로 찬물에 바락바락 씻어주세요~  살짝 씻으면 냄새난답니다 주정인지 뭔지...

체에 받쳐 물기를 빼주시고 그릇에 면을 담고 짬뽕국물을 넣주심 되는데 전 국물이 식을까봐 다시 살짝 끓을때 면을

넣어 주었어요 얼큰하면서 뜨거운 짬뽕을 위해서... ㅎㅎ  살짝 끓으면 그릇에 담아줍니다.

양이 많아서 큰 스뎅그릇에 담았어요~

새우와 조갯살 수줍은듯 빼꼼히 얼굴을 내미는 홍합살 ...

휘익 한번 저어주시고 폭풍흡입 면빨이 끝내주네요~

솔로나 자취하시는 분들 배달만 시켜드시지 말고 간단하게 만들어 드셔 보세요... 

오늘 인터넷 기사보니 배달 중국음식점 위생상태가 너무 불결해서 집중 지도단속에 들어갔다 하네요.

맛은 음식점 짬뽕보단 못하지만 만드는 재미... 조미료 왕창 넣지않은 깔끔한 맛이 있는 쫄짬뽕 드셔보세요...

글이 맘에 드셨다면 로그인 없이도 가능한 추천한방 부탁해요~

끝까지 봐주신 분들께 감사드립니다...