준비물 : 떡볶이용 떡 / 부산 오뎅/ 고추장 / 다진 마늘/ 대파 / 당근 /설탕 / 계란

냄비에 물 적당량을 넣고..물론 적당량의 개념은 사람 마다 다른데

위에 보면 300~350ml 를 넣은 것이다... 1.5인분분량..

가장 중요한 것은 물과 함께 오뎅을 넣고 좀 끊을때 쯤 떡을 넣는다..

계란은 같이 삶기 시작.

다른집 떡볶이는 어떤지 모르겠으나..

떡볶이엔 반드시 당근이 들어가야 한다..

당근은 호박과 더 불어 잘 익지 않으니 반드시 얇게 채 썰어 푹 익힐 것.

적당히 익으면 고추장을 듬뿍...

한국 요리에 절때 빠질 수 없는 조미료..

다진 마늘이다..

이건 많으면 많을 수록 좋다..

맛도 있고 건강에도 무진장 좋다고 하니 한 숟가락 듬뿍...

살살 간을 봐가면서 설탕도 소량 첨가..

1T 스푼을 넣기위해서..설탕 1kg을 구입하였다 ㅜㅡ

언제 다 먹을까,,

완성 될 때 쯤 다 삶아진 계란도 퐁당..

미리 삶아두어서 같이 넣었어도 좋겠지만..

계란은 반드시 완숙으로 바싹 삶을 것...

후라이나 삶은 달걀은 반숙이 좋지만..

떡볶이에 만큼은 완숙으로~

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20100725

오늘의 참...떡볶이...성공~

다음엔 해물짬뽕 or 순두부된장찌게를 만들어 버릴테다! 두둥