겉은 바삭 속은 촉촉 오븐에 구운 파마산 치즈& 빵가루 치킨

튀긴 닭처럼 옷을 입혀

겉은 바삭, 속은 촉촉하고 부드러운 오븐에 구운 닭이에요.

물론 오븐에 구웠기 때문에 기름기는 없고 맛은 담백하답니다.

치킨옷까지 맛있게 먹을 수 있는 기름은 쏙 뺀 오븐닭,

어린이날 간식으로도 그만이에요. ^^

재료 (닭 한 마리분)

생닭 1마리

밑간- 청주(소주) 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 1/3작은술, 소금 1작은술, 카레분말 2작은술, 간장 1큰술, 물 4큰술

파마산 치즈 옷- 달걀 1개, 밀가루·파마산 치즈가루 적당량, 허브가루 약간

빵가루 옷- 빵가루 적당량, 달걀 1개

1. 닭은 10등분 한 다음 밑간 재료를 모두 넣고 3시간 이상 재워주세요.

2. 빵가루로 식빵을 이용할 경우, 식빵을 커터기에 넣고 돌려주세요.

3. 밀가루를 앞뒤로 묻혀주세요.

4. 달걀물을 앞뒤로 묻혀주세요.

5. 반마리는 파마산 치즈가루와 허브가루를 섞은 것에 앞뒤로 묻혀주세요.

6. 나머지 반마리는 빵가루를 앞뒤로 묻혀주세요.

7. 구이전용팬에 닭을 올리고 230도에서 약 25분간 구워주세요.

(중간에 한번 꺼내 뒤집어 주시면 치킨옷이 더욱 바삭해져요.)

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