우왘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ톡이닼ㅋㅋㅋㅋ지금 너무 너무 너무 너무 신기신기함요ㅋㅋㅋㅋㅋ가슴이 콩닥콩닥거려욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ으잌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ다행히도악플은 얼마 없는거 같애서 지금너무좋아욬ㅋㅋㅋ갸릿갸릿ㅋㅋㅋㅋㅋ님들 복받으실꺼얀
레시피는댓글하나하나읽고쵼쵼히보내드리겠어요..
나고3이라..야자크리....학교에11시까지..하..
+댓글 순서대로 하나하나씩 읽고있어욥ㅂㅂ!
나도집공개...테러당할려나..
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안녕하세요!반갑습니당ㅇㅇㅇ^*^
제 소개를 간단히 하자면.....
중2 미래에대한 불안과 자아정체성의혼란기 끝에
조리사를 목표로 삼고
중3 요리학원등록을 하였고 조리고 진학을 목표로 하였으나
왕복3시간이상이라는 열악한 조건속에 포기해야만했고..
고1 가까운 인문계에 진학하여 공부와 요리를 동시에 하기 시작한지
어느덧 2년이 지나고.....벌써 고3이 되었네요.......고3스멜~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ피자 헛소리 치우고 본론 시작할께염
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뭐... 요즘은 음슴체가 대세니까요^*^
본인은 요리학원에 다니고 있음 ^*^
지금 복어조리기능사 4수째임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한식, 양식, 일식, 중식조리기능사 1년만에 다 땃는데
지금 복어만2년째임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아오 빡쳐ㅡㅡ
어쨋거나 상황이 이렇듯....나는 여전히 학교와 학원을 오가며 열심히 복어를 썰었음
여느때와 마찬가지로 학원엘 갔는데, 학원선생님이 왠 팜플렛을 주는게 아님??
두둥.
경남향토식품요리경연대회
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ헐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이게뭐야ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ왜 내게 이제 알려주는거지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ2주있음 학교시험인데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이거 뭐ㅋㅋㅋㅋ향토?풉ㅋㅋㅋ향토는또뭐얔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ상금은주는건갘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
노골적인마음으로 팜플렛을 몇번이나봄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뭐 결국엔 접수했으니까 판 제목이 저렇겟죠...?................
헹^ㅠ^.................나의 내신이여....잘 가거라...돌아만와.....
이렇게!
내생의 첫 요리대회 준비가 시작되었음ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
말 그대로 처음임............
나는 요리학원만 다니고 자격증만 몇개 있다는것 뿐이지 님들과 다를게없음ㅠㅠㅠㅠ
접수해놓고도 사실 막막했음
아 여기서
님들! 요리대회라고 하면 뭐가 필요할것같음??
1.산지직송 펄떡펄떡 싱싱한 요리재료
2.장인의 손길과 19년간 엄마도 안가르쳐준 나만의 요리비법
3.따라올테면 따라와봐 나만의 창의력폭발 레시피
4.뒷거래
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뒷거래 농담임 쏴리쏴리
4번빼고 다필요함ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
+ 디스플레이!!!!!!!!!!!!!!!!!
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ디스플레이가 요리대회에서 이렇게 중요할줄은 몰랐음
이건 뒤에서 다시 얘기하겠음
나의 첫 요리대회 준비가 시작되었음
슬로건이 '대한민국 번영 1번지, 경남 향토 음식을 찾아서'인 만큼
향토적인재료나 경남의 특산품을 이용해야 했음
경남에는 파프리카, 미더덕, 복어, 아귀 ......등이 있는데
재료손질도 쉽고 모양도 이쁜 파프리카를 택했음!
라이브경연대회로 이루어지고 조리+전시 = 60분 이라는 짧은시간때문에
간단하고도 독창성있고도 예술성있고도 어느정도 난이도가 있으며 산업화가 쉽고 응용하기도 쉬우며 실용성도 있고 맛과멋은 물론이고 소비자기호도 고려하고 재료의특성도 잘 살렼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아숨챀ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
3가지를 한코스로 준비햇음(테스트할때 만든거에요!)
1.파프리카수프
양파의 단맛을 끌어내려고 좀 많이 볶앗더니 노란파프리카의 예쁜 색이 조금 뭍힘ㅠㅠㅠ
파프리카 잘 안먹는 아이들도 이건 잘먹을거임ㅋㅎㅋㅎ고소하니 맛남
2.발사믹드레싱을 곁들인 파프리카 수제비 샐러드
발사믹ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뭐야 저게ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뭘 발사한단거짘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이렇게생각하시는분 계실거임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ나만그럼?ㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 별거 없음! 발사믹=포도식초!
포도로 만든 식초임ㅎㅎㅎ그래서 새콤달콤한 맛이남. 입맛돋구는 샐러드랑 잘 어울림
나는 차돌박이와 파프리카즙으로 반죽한 수제비를 곁들여서 메인요리로 만듬ㅎㅎ
독창적인가요.....ㅋ?
3.파프리카푸딩
제일 시행착오가 많았음.....ㅋ
처음엔 파프리카와 물 설탕으로만 맛을 냇는데 맛이 따로따로 노는거임...
그래서 최종적으론 주스를 이용했음!ㅎㅎㅎ자꾸 애기들 생각하니까 아줌마같은데.....
애기들도 좋아할겅미ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
이렇게 테스트 키친을 끝내고!!!
5월5일 어제 경남향토식품요리경연대회가 열리는 산청으로 향함....따끈따끈한 소식임ㅋㅋ
산청약초축제장 바로 옆에서 행사가 열림ㅎㅎㅎ꾀나 규모가 컸음
교통혼잡이 예상되오니 9시30분까지 와달라는 문자에
마산사는 나는 6시30분에 일어나 주섬주섬 챙기고 9시40분에 도착함!ㅎㅎㅎㅎ
내가 출전한 종목은 창작요리 중고등부였는데
대회장에는 창작요리 대학부가 시작하고 있었음ㅎㅎㅎㅎ
여기 사진들임ㅎㅎㅎ
긴장감이 느껴지지 않으신가요...........
그리고 너무 대단하지않음???? 대나무와 옹기들도 다 이런 전시!디스플레이에 쓰이는거임 ㅠㅠ
나는 이때부터 떨리기 시작함ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ워메 기죽어
얼굴 발게진채로 운영본부실에 앉아있는데 옆에서는 몇번 와본듯한 중고딩들이 무리를 지어 수다를 떨고있는게아님?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아나 소외감ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ학교에서 당하는걸로 충분한데ㅡㅡㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ근데 다들 짐을 한박스 아니 이사갈기세였음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ나는 요리바구니가 전분데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ어떤고등학생은 대나무를........누구는 옹기를..................전부 디스플레이용이였음...나는뭐냐고ㅠㅠㅠ
12시 대회가 시작됨
와......................대학부 디스플레이 못지않음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요리명을 붓글씨로 써오고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ나무로 울타리를 만들어오고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나는.......마트에서 산 식탁보와 多이소에서 산 천쪼가리가 전분데..............
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ엄마는 해탈했다는듯이 괜찮다고만 연발함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어쨋거나 12시 요리대회가 시작됨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
얼굴.....ㅈㅅㅈㅅ욕하지마thㅔ요ㅠㅠ상처받음...........
아, 내가 말한 옹기가 빨간ㅌㅔ이블의 옹기임!!!!
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ처음에 다들 테이블셋팅해놓고 시작하는데
이때 기죽어서 걍 마음놓고 편안하게 요리했음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나는 심사용따로 전시용따로 만들어라길래 접시도 새로사고 전시용도 똑같이 하나 더 만들엇는데ㅎㅎ
다른사람들은 조그만한접시에 따로 덜어놓더군ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ나에겐 융통성이란....요리에같이넣어버림
그리고 메인이되는 요리는 거의다 만들어오는것 같았음.....
대회안내에 날채소80%는 손질이 가능하다고 되잇어서 나도 나름 양파도 씻어오고
파프리카 껍질도 불에 그슬려서 미리 다 벗겨왔는데......저정도일줄이야......ㅠㅠ
나는 융통성이 하나도 없엇던겅미 ㅠㅠ
어쨋든 나는 현장에서 세가지요리를 한번에 함!
푸딩도 맨처음에 갈아서 대회장에 있는 냉동실에서 굳힘!
이렇게 심사가 끝났음............
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ난 마음이 편함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ왜냐면ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ내것이 너무 초라하다고 생각했음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ마음편하고 이제 할일없는 나님은 남의 작품 막 평가하고 다님ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ내주제에ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오 이건 열라좋쿤? / 아...이건쫌ㅡㅡ
이러고다님ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오 이건 열라좋군? 사진쫌 올리겟음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
야심한 시간에 ㅈㅅㅈㅅ........
나도 지금 배고파요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ요리사라고 배부른것이 아님
요리사도 귀찮을때가 많음............ㅋ
이러고3시간을 돌아다니다가
발표가났음.....
두근...두근.....
세근...
네근......
꺅!!!!!갸릿갸릿!!!!!!!!!!!!!
금상!!!!!!!!!!!!!!!!!!ㅠㅠㅠㅠ어헣헣
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ오 예수님 용왕님 부처님ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
생각지도 않았던 엄마와 나는 생각지도 않은 기쁨에 더욱 기뻣음 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
보건복지부상, 식약청상, 도지사상, 금상, 은상, 동상 이렇게 구성되있는데 이 중에서 금상이 어디야ㅠㅠ
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ감동감동ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ파프리카만 열심히 구상한 보람이 있구나 ㅠㅠㅠㅠ테이블셋팅이 전부는 아니였어ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ어흐극ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
상장은 학교로 보내준데서 아직 상장은 없음
나중에 받으면 인증샷 올리겟츰^*^
이렇게 나는
내신은 초큼 말아먹었어도 더 값진 경험을 했음^*^
첫 대회고 혼자나간거에 비해(단체나 소속이 아니란 의미)결과도 좋아서 다음에 기회되면 또 나가보려고 생각중임^^ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
같이 나갈사람 손~?
아! 레시피 원하시는 분들 댓글남겨 주세요~
쉬운재료로 간편하게 만드실 수 있을거임ㅎㅎ
이제....끝인데..........마무리를....................
마. 무. 리
마무리 이따구라도
톡커님들 추천알죠?
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