매주 월요일은 수지가든이 장보는 날입니다

마트에서 삶은 시래기가 싸게 나왔더군요

ㅎㅎ

이게 왠 횡재냐 싶어 탈탈 털어 들고 왔습니다

김치를 담거나해서 배추겉잎이나 열무잎파리등을 삶아서 만들 수 도 있어요 

시래기 된장나물

재료 : 시래기 약1kg,  된장 1큰술,마늘1큰술,양파조금,  

멸치육수 약3컵, 들기름 5큰술,고추가루1큰술, 통깨

1.  시래기는 깨끗이 씻습니다

큰배추라면 뒷면에 껍질을 벗기면 더 부드러워져요

2. 남은 시래기는 꼭짜서 얼려놓으면 국을 끓여도 좋고 오래 보관할 수 있어 다음에 쓸때 좋습니다

3. 냄비에 시래기를 넣고 멸치육수를 넉넉히 넣고

전 육수  내어 놓은게 있어 넣었지만

내장을 제거한 제거한 멸치를 넉넉히 넣어 같이 조리해도 맛있어요

된장, 양파,마늘 파, 고추가루,들기름(들기름이 맛있어요)을 넉넉히 넣고

중간불에서 천천히 끓여 질기지않도록 끓여줍니다

4. 국물이 자작하게 졸여 부드럽게 익힙니다

완성

구수하고 짭잘한 맛이

밥도둑이 따로 없네요