안녕하세요~22살 서울 흔녀 빠바알바 경력 1년의 잉핑입니다.

음슴체 못쓰겠어서 걍 제 말투로 쓸게요

ㅎㅎ

저는 1년간 3군데 매장에서 일했었는데 매장을 바꿔가며

알바를 하다보니까 신선한= 당일만든 생크림케익하고 좀 던 싱싱한케익이 구별이 되더라구요.

그래서 싱싱한 케익 고르는법을 알려드리려고 해요ㅎㅎ

물론 이 구별방법은 빠바뿐 아니라 다른 빵집에도 적용가능합니다!!

잉핑을 믿으면 부드럽고 촉촉한 케익을 먹을쑤 있어요ㅋㅋㅋㅋ

버터케익의 경우 케익밑면에 유통기한이 적혀있는데 생크림은 쓰는 매장도 있고 없는 매장도 있어요~

밑면에 날짜를 안써놓은 매장의 경우 소비자는 생케를 언제 만들었는지 알수가 없죠ㅠㅠ

그래서 잉핑이 신선한 생크림 고르는법 알려드릴게요^^

우선!!!! 생크림이 갈라져있는경우!! 절대로 사지마세요ㅠㅠ

그건 생크림이 굳었다는거에요~ 물론 딱딱하지는 않지만 보통 2~3일이 지나면 생크림 수분이 마르면서

케익에 발라놓은 생크림이 갈라지더라구요. 이런 생크림은 부드럽고 우유맛이 아니라 느끼한 크림같아요.

벗뜨!!! 재수없는경우 만든지 하루만에 갈라지는 생케도 있더라구요ㅠㅠ하지만 이건 정말정말 드문 경우고

하니까 그냥 생크림이 갈라져있으면 폐기날짜가 가까운 생케니 다른 아이로 골라잡도록해요ㅎㅎ

두번째로 생케의 신선함을 알게해주는 과일!!

과일이 말라보이면 노!신선 케익이에요~ 물론 처음부터 생기없는 과일을 쓴 경우도 있기는 하지만

이 경우도 과일을 신선한걸쓰지 않았다는거니까 다른 아이를 찾아보도록해요ㅎㅎ

하지만 과일의 경우 위에 쨈같이 반들거리는걸 발라놓으면 알수가 없어요ㅠㅠ

세번째로 색가루!!

(보라색이나 노란색 분홍색등 케익에 뿌려져있는 가루요)

생케를 꾸미기 위해 과일로 만든 가루를 뿌리는데 이걸로 생케의 신건함을 알수있어요.

금방만든 생케의 경우 가루의 색이 선명하지만

시간이 지날수록 색이 칙칙해 보여요ㅜㅜ

가장 중요한건 가루가 묻어있는 생크림 부분이 가루에서 나온 색이 번져있다는거!!

보라색 가루의 경우 가루가 뿌려져 있는부분을 잘보면 가루가 안묻어있는 부분도 연한 보라빛이 도는걸 알수있어요

이건 가루 뿐만이 아니라 말린과일에도 해당해서 말린과일들이 붙어있는 부분의 생크림에 색이 변한것을 볼수있어요.

마지막으로는 생크림 자체가 묽게 만들어진 경우가 있어요.

제가 두번째로 일했던 매장의 빵만드는 기사님이 가끔 생크림이 묽게되더라구요;;

이런 경우 마르지는 않지만 시간이 지날수록 생크림이 점점 묽어져서 케익이 축처진 느낌이 나요

ㅋㅋ 생크림이 좀 주저 앉는 달까요~~

일단 생각나는 데로 적어봤는데 도움 되셨나요??

도움되셨다면 추천꼭!!! 눌러줏시면 다음번에는 버터랑 초코케익 고르는법!! 빵 고르는 법 쓸게욬ㅋㅋ

추천 없어도 쓸꺼지마는 ㅋㅋ 나란 여자 쉬운 녀자