따끈따끈 다이어트 브런치-

여니는 365일째 다이어트중-

운동과 식이요법 둘다 병행중이기는 하나,

식탐이 많은 여니로써는 다이어트중에도 맛있는걸 포기할 수 없어요-

알바갈 때 점심도시락을 닭가슴살 샐러드로 싸서 다니는데요,

남은 닭가슴살로 알바가 없는 날 브런치를 해먹어 봤답니다~

새콤한 과일 소스와 치킨스테이크, 뭔가안어울릴것 같으면서 상큼하고 부드러운 브런치에요~

다이어트를 할 때는 단백질 섭취도 중요하지만,

탄수화물, 무기질, 지방등 모든 영양소가 골고루 섭취 되어야해요.

여니는 항상 음식을 먹을 때, 고구마나 단호박같은 포만감있는 음식을 곁들여 먹는 답니다.

그렇게 하면 쉽게 포만감을 느껴 살이찌는 다른 음식을 적게 먹을 수 있어요!

식사를 천천히 하는 것도 하나의 방법이랍니다-

여니는 과자나 초콜렛, 사탕같은 간식을 즐겨먹는 편이 아니에요-

대신 과일귀신이라 냉장고속 과일은 틈날때 마다 쏙쏙 빼다 먹는답니다-

요즘 과일값이 금값인데도 불구하고

저희집엔 과일이 종류별로 잔뜩잔뜩!

그래서, 상큼한 라즈베리를 베이킹말고 활용할 방법이 없을까 해서 만들어 봤답니다.

라즈베리소스 치킨스테이크!

옛날에는 급식에 샐러드같은게 나오면

밥이랑 샐러드랑 같이 먹는게 되게 이상하다고 생각했었어요-

그런데 생각해보니 왜 그런 생각을 했을까 하는 생각이 들더라구요,

아마도 저만의 고정관념이 있엇나 봐요,

이 요리도 마찬가지 일 것 같아요.

다들 과일 소스나 쨈등은 디저트에 어울린다고 생각하실 것 같아요.

그런데 이렇게 과일소스나 쨈등을 메인디쉬에도 곁들여 먹을 수 있답니다.

특히, 상콤하게 입맛을 살리는 봄철 브런치로 대박이에요-

저는 통마늘과 단호박, 간단한 샐러드와 곁들여 봤답니다- :-)

단호박은 칼로리는 낮지만 쉽게 포만감을 줄 수 잇는 재료라 함께 곁들였구요,

통마늘은 항암작용, 살균효과, 당뇨 등등에 효능이 있지만,

마늘 속 '알 리신'이라는 성분이 음식의 소화를 돕고,

장내 노폐물의 배출을 돕기 때문에 다이어트하시는 분들에게는 변비예방에도 좋아요!

그리고, 무기질 섭취를 위한 샐러드도 함께 먹었답니다~

안 어울릴 것 같지만, 은근히 어울리는 라즈베리 소스,

통마늘, 단호박, 닭가슴살과 함께 먹으면 쫄깃쫄깃 새콤달콤한게 너무 맛잇답니다~

라즈베리소스 Recipe

여니표 라즈베리 소스 만들기 :)

1. 라지베리와 로즈마리, 포도를 준비해주세요-

2. 요거트 100ml를 골고루 뿌려 담가주세요 (허브의 향과 라즈베리의 향이 요거트에 베이는 과정입니다)

3. 매실청으로 단맛과 새콤한 맛을 추가해 줍니다

1. 어느정도 핑크색의 요거트가 되면 불이 올려 가열해주세요

2. 라즈베리를 적당히 으깨주세요

3. 간장을 1Ts정도 넣어 감칠맛을 줍니다

4. 부글부글 끓여 농도를 맞춰주세요

 요 소스는 샐러드에 곁들여 먹어도 참 좋아요~

눈으로 맛있게 먹기 :)