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반고개무침회 골목에 위치한 호남☆식당...원조없는 원조골목이라는 반고개 무침회...
원래 30여년전 호남사나이 한분이 반고개에서 작은 가게를 얻어 무침회를 시작하였고
3년정도 장사를 하다가 고향으로 다시 돌아갔다고 합니다.. 그 이후 여기저기 무침회집들이 생겨나고
비법을 전수 받은 곳 중 하나가 호남식당이라는 먼가 무협지에나 나올법한 이야기...
30년이라는 세월동안 주변에서 서로서로 장사를 하다보니 비법도 알게모르게 전파가 되고
경쟁속에서 서로 좋은 재료를 사용하다보니 전반적인 맛도 향상되고 어느정도 평준화되었다고 합니다..
그래서 각자가 어디가 원조다 어디가 원조다 이렇게 의견이 분분한데
저는 주차공간도 있고 단체석도 있어서 편하게 찾는 곳이 호남별식당이 되었네요...
바로 맞은편에 똘똘이를 비롯 구.호남식당이 위치하고 있습니다....
똘똘이도 꽤나 매니아가 많더라구요.. ^^
대구식객단 정모로 찾은 자리라 이렇게 테이블 세팅을....^^
소주한잔 생각났었는데 우리 식객단원분들은 술한잔 하자는 말씀이 없으셔서 아쉽지만..패스.
언제나 변함없는 테이블 그릇들 기본찬....비빔그릇은 따로 달라고 하셔야지 줍니다...^^
전 그냥 먹는것보다 비벼 먹는것이 젤로 맛이 좋더라구요...
무침회 大 17.000원
공든 탑이 안 무너집니다...하지만 공든 무침회는 맛있습니다....
새빨간 색감에 침부터 고이기 시작하고 요런 녀석 앞에 두고 사진찍기는 참 곤욕입니다..^^
무침회는 오징어와 논고동 소라등을 무채, 미나리와 함께 고춧가루, 마늘, 식초등으로 버무려내는 것이 특징입니다..
매콤한 맛은 대구의 맛이라고 할만큼 대구사람들 매콤한 음식 좋아하지요?..
대구 10미만 봐도 매운음식이 대부분이라는 사실...
잘 지은 밥에 무침회 얹어서 냠냠냠....
상추쌈에 싸드셔도 좋습니다...^^...
김과 참기름이 담긴 비빔그릇이 나오면 밥 넣고 무침회 넣고 비벼 먹으면 됩니다..^^..
어떤 분들은 비빔그릇에 김밖에 없다고 에게~~하시던데;; 원래 이것만 나옵니다...;;
무침회를 잔뜩 넣고 비벼비벼서 먹는 그 맛은..... 먹어본 사람만이 알수 있지요...
캬.... 참 맛나게도 비볐습니다...그럼 이제 맛있게 먹으면 되는 차례...
새콤달콤매콤한 양념이 참 입에 붙습니다...
중간중간 씹히는 해물들의 식감도 참 좋습니다..비비는 시간보다 흡입하는 시간은 너무도 짧다는...
방금 첫수저 시작했는데 어느덧 마지막 수저를 들고 있게 되는 매력적인 녀석입니다...
좀더 그 맛을 음미하면서 먹고 싶지만 오른손은 도울뿐입니다...^^;
들어간 것이라고는 재첩과 파밖에 없는데 무침회를 먹으면서 은근 시원한 맛을 주는 재첩국...
어른 4명이서 밥비벼 먹고 쌈싸먹기에 충분한 양임에도 정말 싹싹 다 비워 버렸습니다..^^
다른 테이블에 순한맛을 주문해서 그런지 이날따라 매콤한 맛이 좀 약했던...
다음에는 좀 더 맵게 주문해서 입에 불 좀 지피고 싶은 마음이 생기네요..
새콤한 맛에 침 한번 꼴깍^^.. 매콤한 맛에 땀한번 스윽~ 달콤한 맛에 한 수저 더!
대구10미 중 하나인 무침회 맛있게 먹고 왔습니다....^^
지난 방문기도 여러번 포스팅을 했는데 가장 최근 포스팅이 1년전이네요...아래 사진에 링크합니다..
위치는 반고개 무침회 골목 홈마트 앞.. 반고개 역방향에서 오시면 1번출구로 나오시면 좀 가깝습니다.
이상 맛소클짱 이혁중입니다.
