정말 착하고 예쁜 친구가
이번에 어려운 시험을 본다기에
찰싹~!! 붙으라는 의미에서 찹쌀떡만들기에 도전했었다
그런데 만들다보니 색도 곱고 포장도 어렵지 않고 깔끔한편이라
정성을 쏟아 직접 만든 찹쌀떡을 어버이날선물 혹은 스승의날 선물로
존경하는 분들께 드리는것도 괜찮지 않을까? 란 생각이 들었다
현실적으로 생각한다면 고급브랜드의 선물이
서로 편하고 좋을지도 모르겠지만
만약 자금이 그리 넉넉하지 않은데 시간적 여유만 있다면 (;;; 아.. 슬퍼 ㅠ)
찹쌀떡으로 어버이날이나 스승의날 선물을 준비해보는것도 좋을것같다
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찹쌀떡 재료 : 찹쌀가루 300g / 물 350g / 소금,설탕 적당량(생략가능)
앙금 재료 : 백앙금 75g씩 4분할 / 복분자가루 5g / 단호박가루 7g / 쑥가루 4g / 코코아가루 4g
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먼저 찹쌀떡을 준비했다
때마침 집에 있던 제빵기에 인절미 만드는방법이 적혀있길래
찹쌀떡 재료 : 찹쌀가루 300g / 물 350g / 소금,설탕 적당량을 넣고
특별기능>쨈을 선택 후 시작버튼을 눌러
1시간 20분 중 1시간만 작동시키다가 멈춰줬다
그런데
제빵기가 집에 흔히 있는 물건은 아니다보니
아마 이부분에서 '난 없는데 어쩌라고?' 포기하는 사람이 많을지도 모른다;;
워~ 워~ 워~
난 전자렌지가 없어서 저렇게 한것 뿐 ㅋ
전자렌지가 있으신 분들은 저 찹쌀떡 재료(찹쌀가루 300g / 물 350g / 소금,설탕 적당량)들을 그릇에 담아 골고루 섞어주고
그릇에 랩을 씌워 렌지에서 3분정도 돌리다가 꺼내서 다시 뒤적뒤적 섞어주고
그래도 뭔가 찰짐이 덜하다, 익질않았다, 싶으면 또 랩을 씌워 2~3분 돌렸다가 꺼내서 뒤적뒤적 섞어주면 된다
읭? 근데 집에 전자렌지도 없다???
그럼 보통 찜기에 면보를 깔고 푹 쪄내서 쿵떡 쿵떡 찌는데
찜기에 면보도 없을 가능성 80% ;;;
제빵기도, 전자렌지도, 찜솥도 없다면?????
찹쌀가루 300g과 소금,설탕 적당량을 한곳에 담고
물을 조금씩 넣어가며 손에 늘러붙지 않을 정도로 반죽을 만들어 준다
그리고 그 반죽으로 새알을 빚은 다음
끓는 물에 익혔다 건져내어 넓은 주걱으로 꾹꾹 눌러서 한 덩어리로 만들면
찰진 찹쌀떡이 완성~!!! 그냥 물냄비만으로 완성~!!!!! 이 된다 ㅋ
나는 제빵기를 돌리는 1시간동안
찹쌀떡 안에 넣을 앙고를 만들었는데
만약 제빵기를 이용하지 않고 전자렌지나 찜솥, 물냄비를 이용한다면
앙금을 먼저 만들고 찹쌀떡을만드는게 좋다
준비한 앙금재료들은
75g씩 나눈 백앙금마다 복분자가루 5g / 단호박가루 7g / 쑥가루 4g / 코코아가루 4g 를 넣고 한덩이로 만든다음
25g 정도로 3등분해서 동그랗게 빚어주면 준비 완료 ㅎ
근데 내가 준비한 복분자가루가
실수로 주문을 잘못해서 수분함량이 많은건지 어쩐건지;;;;
섞으면 섞을수록 완전 묽어져서
앙금부터 찹쌀떡 모양잡을때까지 심하게 애먹었다 ㅠ_ㅠ
뭐 어찌되었든
한시간이 지나고 제빵기에서 완성된 찹쌀떡반죽은
옥수수 전분가루를 뿌려가며 한주먹씩 뗘내어
가운데를 꾹~ 눌러 앙금를 넣고
앙금이 밖으로 보이지 않게 잘 감싸서 찹쌀떡을 완성시켰다
과정샷은
옥수수 전분가루와 찰진 떡에 휘말리느라 한장도 찍지 못했지만;;;
완성된 모습은 이러하다 ㅎㅎㅎ
나는 제빵기로 완성된 반죽을 네등분해서
각 반죽마다 단호박가루/복분자가루/쑥가루를 조금씩 넣고
고루고루 잘~ 섞어서 맛별로 구분을 지어줬는데
각 색별로 맛을 설명하자면
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붉은색 - 복분자가루로 반죽을 붉게 하고 안에도 복분자 가루를 섞은 붉은색 앙금을 넣음
(내가 구매한건 복분자랑 딸기맛? 향? 그게 섞인거라 새콤달콤한 향이 꽤나 쌍콤했다 ㅎㅎ)
초록색 - 쑥가루와 반죽을 섞어 쑥의 향과 색을 진하게 해줬고 앙금도 쑥앙금을 넣음
노란색 - 단호박가루로 반죽에 색과 향을 더해줬고 앙금도 단호박가루를 섞은 노란앙금을 넣음
흰색 - 가루를 섞지않은 찹쌀떡반죽안에 코코아 앙금을 넣음
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대략 요러요러 하다 ㅋㅋㅋ
글이 거창하게 길뿐
깔맞춤 한거라 생각하면 편하다 ㅎ
색별로 각 개별포장을 한 후
위에 투명커버(?)를 한번 더 씌우고
고운 빛깔의 상자에 넣어 선물하면 아주~ 아주~ 고급스럽다 ㅎ
투명커버 위로 감사문구가 적힌 스티커를 붙이는것도
고급스러움을 한층 더 높여주는 좋은 방법이니 적극 추천 +ㅂ+)乃"
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포장상자 가격정보 : 검정색 개별케이스 12구(4x3) + 꽃상자 = 2,600원
찹쌀떡을 감싸준 파스텔 컵 가격정보 : 4색 40장 = 1,900원
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넉넉잡아 두세시간이면 후다닥 만드는 찹쌀떡
첨에 하다보면 자꾸 손에 달라붙어서 애먹을지도 모르지만 ^ㅂ^;;;;
두세개 만들다보면 금세 적응되니
어버이날 사랑하는 부모님께
스승의날 존경하는 선생님께
색이 고~운 찹쌀떡을 정성스럽게 만들어서 선물로 드려보라고
소심하게(? ㅋㅋㅋ) 추천하고 싶다 ㅎ
