원두를 분쇄기 핸드밀)로 열심히 갈아서

거름지에 평평하게

 서버와 잔에 따듯한 물을부어두자.

드립시 온도내려가는것도 막고 맛있는 커피를 마셔야지

 

 

 

 

 

 

 

오늘은 제법 한방에 평평하게 되었어.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

자 그럼 뜸을.

드립퍼의 중심에서 시작하여 바깥으로 원을 그리듯이

종이필터에 닿기 전에 멈춰! 쉽지 않지.

최적의 물의 양은 서버에  3~5방울 떨어지는게

오늘도 실패. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

신선한원두는 뜸이 들면서

이렇게 빵처럼 부풀어 오른다. 놀랍다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

가느다란 물줄기로

 

 

 

 

 

 

 

 

점차점차 원을 그려가면 밖으로.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아. 나 이사진 한손에 주전자 한손으로 셔텨누르고.

ㅋ 애썼지.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

커피가 모두 내려가길 바래.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 그럼다시 얇은 물줄기로 원을 그리며 밖으로.

다시 안으로.

프로 바리스타 형님들에겐 우스울수 있겠어

그렇지만 비웃진 않기로해.

강냉이를 다 털어블라 배때지를. 이런욕 나 몇개 알고 있지. 

 

 

 

 

 

 

두번째는 얇은 물줄기로.

첫번째보단 조금 빠르게.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마지막 세번째는 강한물줄기로 강하게.

 

커피를 모두 빼면 쓰그와.

정말써.

아깝지만 미련갖지 않기로해

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

커피를 모두 내리고 취향에 맞게 물을 타시오.

 

 

 

 

 

 

전문웨이터 처럼 위아래로 쉐킷쉐킷

똥멋아니고. 이렇게 하는것도 이유가 있는데

기억이 나질않아.

 

 

 

 

커피는 하루 2잔만.