갑자기 손님이 온다구요? 오늘은 뭘 대접하지?

엣지있는 상차림 소개해드릴게요

포만감과 영양을 한번에 사로잡을 메뉴랍니다.

구워먹기엔 양이 좀 부족한듯할때!!

냉장고에 있는 야채들로 그럴싸한 음식을 하고싶을때!!

센스있는 상차림 으로 해결해보세요.

 
<소안심초밥>
 

재료:소안심,쌀2C

초양념 : 식초4T.설탕2T,소금1/3)
★숫자는 밥숟가락 계량 기준입니다. C는 종이컵 계량 기준입니다.

 
1.밥을 안치기

※Tip. 다시마를 넣어준다.(밥에윤기가흐르고 탱글탱글)

2.다된 밥을 한김 식힌 후

초양념을 (전자레인지에 넣고 10초정도 돌리고 녹여준다.) 밥과 뭉개지지 않도록 섞어준다.

3.고기재료가 준비될 때까지 깨끗한 거즈나 행주로 덮어놓는다.

4.준비한 고기에 후추를 살짝 뿌려놓는다.

5.고기를 올리브유를 두른 팬에 굽는다.

6.구운 고기를 초밥크기에 맞게 재단해준다.

 
7.밥숟가락 정도의 밥을 잡고, 튜브형 와사비를 조금씩 짜서 올려준뒤, 고기를 얹어 준다.

8.구 위에 보기 좋게 양파와 무순등을 올려놓는다.

9.데리야끼소스를 초밥위에 뿌려준다.

 
데리야끼소스만들기 : 물1C,간장 1/2C, 설탕5T, 올리고당5T 를 넣어주고 걸쭉하게 졸여준다.

<소안심 무쌈말이>

 
재료:안심, 무쌈, 양파, 파프리카, 무순

참깨소스:마요네즈 2T, 갈은깨1T, 설탕1T

★숫자는 밥숟가락 계량 기준입니다. C는 종이컵 계량 기준입니다.

1. 야채는 모두 채썬다.

2. 안심에 후추뿌려두고 데리야끼소스를 발라서

올리브유를 두른 후 후라이팬에 굽는다.

3. 구운 고기를 1cm 두께로 썰어준다.

4. 무쌈을 깔고 야채를 넣고 말아준다.

5. 고기로 둘러준다.

접시에 보기좋게 내어 소스와 곁들여 먹는다.