안녕하세요 공대자취생입니다.많이는 아니고 몇 가지 요리들과 함께 13탄으로 돌아왔어요.
레시피 같은 경우엔 알려 드리고 싶지만제가 임의로 때려 넣는 경우가 많아서 알려드려도 맛이 안 나면..하하하하하..그래도 성심성의껏 알려드리도록 노력하겠습니다.궁금한 점은 댓글로~!
그리고,인스타그램 계정은 "yorisoolsa" 입니다.
자 그럼..이번 한주를 마감 하는 금요일 모두 힘내시고!출발!
1. 단호박 퓌레를 곁 드린 스테이크호박을 쪄서 우유 넣고 믹서로 갈아주고 설탕이랑 버터 넣고 끓여서 만들었어요.믹서기가 오래 된 거라..입자를 곱게 갈기는..힘들어서 굵직굵직 하네요.
2. 물회
이것저것 야채랑 회랑 해삼 넣고 매콤 새콤 달콤 한 육수 만들어서 살얼음 동동..
개인적으론 연어를 넣길 잘했단 생각이 들어요. 소면 사리는 필수!
3. 오뎅탕과 주전부리
밖에서 친구랑 술 한잔 하고 집에 와서 한잔 더했을 때 만들었던 안주에요.
오뎅탕이랑 감자튀김과 치킨너겟!
4. 쌀국수
닭고기 구운걸 고명으로 올린 쌀국수에요.
닭고기는 피쉬소스를 기반으로하여 기타등등 소스들로 마리네이드 후 구워주었습니다.
사진은 사진 찍을 때와 실제 먹을 때의 차이..,,
5. 대구매운탕
끓이고 나서 맑게 끓일껄..
뭐 무튼 맛이 없던건 아니였지만요~ 특별할것 없는 매운탕이였습니다.
6.골뱅이 마늘 샐러드?
뭐..고추가루만 안들어갔지 그냥 골뱅이무침이라해도 무방할것 같네요.
고추가루를 안넣어 좀더 상큼한 느낌이에요. 제가 마늘을 좋아해서 다진마늘 듬뿍.
7. 밥말이봉봉
이번주 오늘뭐먹지에 나온 밥말이 봉봉이에요.
친구들이 집에 놀러왔었는데 안주로 닭강정을 사왔는데 하나도 안먹고 남아서 냉동실에 보관했다가 볶음밥으로 만들때 넣고 라이스페이퍼에 넣고 치즈넣고 다시 밥으로 덮고 돌돌 말아서 기름에 튀겨주었어요. 앞 뒤 옆 모두 바삭바삭하게 다 구워줬습니다.
8. 짬뽕과 탕수육
짬뽕 육수는 닭 가슴살 바지락 백합 홍합 꽃게 다시마로 육수를 내어주었습니다.
오징어와 새우는 따로 조리 할때 볶아서 넣어주었고 육수를 내었던것들도 함께 넣고 볶아주었습니다. 볶을땐 두반장과 고추가루 굴소스를 넣어주었습니다.
탕수육은 중국집에서 시켜먹고 남은 탕수육을 냉동보관하다가 후라이펜에 기름두르지 않고 약불로 뚜껑 닫고 적당히 굽고 소스는 간장 식초 설탕 쪼끔씩 그리고 청양고추 홍고추를 기름에 볶다가 넣고 소스를 만들었습니다.
9.소고기숙주볶음
스테이크 먹고 남은 소고기로 숙주볶음을 했습니다. 소스는 굴소스를 사용했습니다.
10. 냉쌀국수
오늘뭐먹지와 원나잇푸드트럭에 나왔던 분짜 와 중국식냉면을 응용해서 만들어봤어요.
육수는 위에 짬뽕을 끓일 때 쓰고 남은 육수와 시중에 파는 냉면육수를 1:1로 섞고 연겨자
피쉬소스 설탕 레몬즙 식초를 넣고 쉐킷. 고수가 없어서 쑥갓으로~
닭고기 고명은 위에 쌀국수와 동일 레시피입니다.
11. 연어샐러드
마트에서 생연어가 싸게 팔길래 사와서 만들었어요.
소스는 케이퍼 마요네즈 참깨드레싱 다진마늘 발사믹식초를 약간 넣고 만들었습니다.
인스타그램 계정은 "yorisoolsa" 입니다.궁금하신점이 있다면 댓글 남겨주시거나판에 댓글 남겨 주시면 항상 성심성의껏 답변해드릴게요.
오늘 하루도 다들 화이팅하세요.
