재료:순대250g, 깻잎12장, 양배춧잎4장, 양파1개, 당근1/2개, 대파1뿌리고춧가루3큰술, 간장·맛술 2큰술씩, 다진마늘1큰술, 참기름1작은술, 설탕1/2작은술, 깨·후춧가루 약간씩

1. 양배추, 양파, 당근은 곱게 채썰고 깻잎은 굵직하게 썬다.
2. 대파는 어슷썰고, 순대는 적당한 두께로 썬다.
3. 간장, 고춧가루, 참기름, 후춧가루, 깨, 다진마늘, 맛술, 설탕을 넣고 양념장을 만든다.
4. 후라이팬을 달구어 당근, 양파, 양배추를 고 볶다가 순대, 대파, 양념장을 넣고 볶는다.
5. 거의 모든 재료가 익었을 때 깻잎을 넣고 불을 끄고 들깨가루를 넣어 완성한다.

** 아.. 당면은 요리하기 한시간 전쯤에 물에 담가 충분히 불려뒀다..
같이 넣어서 볶으시면 돼요