추가
*시럽에 딸기를 넣는이유는 설탕시럽이 단단하게 바삭하게 굳기위해 물엿[포도당]을 추가하는데 물엿대신 딸기로 대체가능,
글 마지막부분에 설명되어있습니다. 포도도가능합니다.*

*딸기처럼 겉표면자체부터가 과육인 과일은 만들고 당일에 먹어줘야해요!수분이 빠지면서 겉에굳은 시럽이 녹아버려요ㅠㅠ*




마트를 갔는데 드디어딸기가 나왔더라구요. 그래서 탕후루를만들어봅니다.맞춤법지적은ㅠㅠ제발 ..돼되...헷갈려요.

딸기를 세척후에 꼭지를 제거해줍니다.
물기가 없어야함! 눌리지않게 조심조심!

그리고 꼬치에 끼우고 설탕을준비합니다. 딸기하나는 반으로잘라둘것!!
설탕이랑 물 비율은 크게중요하지않으나 종이컵계량으로 설탕 2컵반에 물 반컵

저어주지말고 그냥 가스렌지에올리고 중약불로켜주고

끓어오를때 딸기투하하고 딴짓을합니다(나는 장봐온거정리함ㅎㅎ)

방울방울이 모여서 크게터질때까지 온도계가있다면 135도이상
없다면 아래사진처럼 숟갈에떠서 물에 휘날기고 꺼내봤을때 딱딱해졌다면ok 그릇에서 안떨어지면 더보글보글~~
보글보글거리다 터지는게 처음끓을때보다 느려지고 꾸덕해보이니 그때확인하면됨

물에휘날리고 꺼내본거

시럽이 준비됐다면 종이호일을 준비하고 매끄러운부분이 위로오게 그리고 숟가락으로 부어주면됨~~

*냄비세척할때 다들 고민하는데 물담아서 한번 끓여주면됨^^
그럼 설탕물이됨 그대로버려도 무방하고 쓸곳있다면 써두됨
따뜻한물에 담궈놔도 금방녹음 ^^

완성샷
나는 너무단건싫어서 대충뿌렸음 내가먹을거라...
딸기나 수분감있는 탕후루는 시럽을 너무여러번뿌려도 안댐ㅜㅜ
시럽이 제대로만들어졌다면 20분정도 뜨거운곳에두는것만 아니면 금방 굳으니까 냉장고나 냉동실에는 절대넣으면 안됨

**시럽만들때 나는 설탕,물,딸기를 넣었잖슴
포도종류를 대신해도되고 , 물엿을 넣어두되는데(밥숟가락으로 한숟가락정도) 물엿은 다좋은데 올리고당은 왠만하면 안넣는게좋고 굳이 올리고당밖에 없다면 포도당이함유가되어있는지를 꼭보고 넣어주면 될것같음

**시럽이 정말많이뜨겁거움 조심해서 만들어보면될것같음

쓰다보니...음슴이되버림ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ캬캬 딸기철이다가오니
맛없는딸기를 만난다면 한번 만들어보세요.