한국에서 그리 좋아하지 않아 냄새도 싫었는데
일본에 와서 어쩌다 지인이 해준 카레에 반해 가끔씩 생각나듯 먹는다.
큼직큼직 야채 썰어넣은 일본식 카레가 맛있다.
그릴 치킨 카레
재료 : 닭고기,카레페이스(가장 매운맛),야채는 좋아하는 것으로 - 보라양파,미니토마토,당근,마늘,고구마(매운카레에 궁합이 잘 맞음)직접 기른 허브(스위트 바질, 스위트 마조람,로즈마리,방풍)향신료,칠리컷,들기름,맛술
먼저 닭고기를 맛술과 로즈마리, 소금,후추와 향신료에 재워둔다.
냄비에 들기름, 마늘, 직접 기른 허브들과 칠리를 볶고
마늘향이 좋을 때
연필 깎듯이
잘라 놓은 야채를 넣고
양파가 투명하게 변 할 때쯤
육수나 물을 충분히 붓는다.
그리고 카레페이스를 준비한다.
나는 진한 맛을 좋아해서 많이 넣는 편이다.
야채들이 뽀얗게 우러나면 카레페이스를 넣고
눌지 않게 계속 저어준다.
무청 미소시루
무청 말린 것을 물에 다시와 먼저 넣고 팔팔 끓이다
불을 줄이고 미소를 풀어 줌과 동시에 불을 끈다.
다른 것에 정신 팔려 시간이 늦어 살짝 태웠지만 기름 쫙 빠진 그릴 치킨도 구워졌다.
종일 잠자다 배고파 느긋하게 준비해 느긋하게 식사를 했다.
주로 쓰는 카메라 어플
Foodie
닉네임 또는 익명으로 댓, 답글은 쓰지 않습니다.
