1.더덕 한줌은 비닐장갑 끼고 껍질 벗긴 후 소금물에 1시간 정도 담가요. (그래야 더덕 특유의 쓴맛이 없어져요.)

2.더덕을 반 가르고 방망이로 두들겨 더덕을 납작하게 펴주세요. 더덕은 유장(참기름과 진간장 섞은것)을 발라요.

3.고추장(3),고춧가루(1.5),설탕(1),꿀(1.5),맛술(3),다진파(2), 다진마늘(1),참기름(1)넣어 양념장 만들어요.

4.후라이팬에 호일을 깔고 약한 불에서 앞뒤로 구은 후 고추장 양념장 발라가며 구으면 끝..^^