안녕하세여..

러브 수 입니다..

정말 올만에 글을 올리는 군여...

오늘은 부대지개를 소개해 드리겠습니다..

부대찌개..... 혹은 의정부 찌개라고도 하지여..

러브 수는 의정부 살아여....ㅋㅋㅋㅋ

그럼 일단 재료 부터 소개해 드릴깨여..

전통 부대찌개는 국산 햄은 하나도 안들어 갑니다..

국산햄이 들어가면 맛이 덜해여...

그렇다고 러브 수가 국산을 싫어 한다는 하지 마시길...(__)

전 한국을 사랑 합니다..

일단 다시 재료로 돌아가서..

햄은 일단 스펨하고여..

그리고 마트를 가시면 미국산 프랑크 소세지가 있어여..

그걸 준비 하시고여..

그리고 일명 방망이 고기(햄)이라는 것이 있는데여..

이것은 구하기가 좀 힘드실 것입니다..

그래두 이걸 너어야 제대로된 부대찌개 입니다..

의정부 사시는 님들을 수입시장 가시면 됩니다..

물론 남대문 시장에도 있고여..

그리고 신김치...

마늘 다진거, 파, 당면(라면사리), 두부 정도 준비 하시면 됩니다.

앞에 님이 쑥갓이랑 양파를 넣으신다고 했는데여..

그럼 맛이...

왜냐면 양파나 쑥갓을 넣으시면 향이 넘 강해서여...

그래도 넣고 싶으시면 조금씩 사용하세요..

그리고 양념은 고추가루 , 설탕 , 다시다 , 왕소금 , 국간장 조금..

일단 냄비에 김치를 넣어 주세여..

김치가 많이 들어가야 맛이 좋아여..

그리고 햄들을 넣으시고여..

국물은 그냥 맹물로 하셔고 좋지만여 다시마 국물을 사용하시면 더 좋습니다.

그리고 조금 끌이시다가 마늘 다진거, 고추가루  , 국간장 조금 , 다시다 조금

 이렇게 넣고 끌이세요..

일단 김치가 양념이 된상태라 조금씩만 넣어 주세여..

그리고 간은 왕소금이랑 국간장을 사용하시고여..

맹물로 하시는 분들은 다시다양을 조금더 사용하시고여..

그리고 어느 정도 끌으시면 야채들을 넣고 잠깐 끌이세여..

그리고 물에 블린 당면을 넣으시면 됩니다..

당면을 넣으시면 한번분이 못드시니깐여..

다른 냄비에 더러서 넣으시는게 좋아여..

라면을 첨부터 같이 끌이셔도 됩니다만..

면을 반정도 삶으신 다음에 찬물로 행거서 사용하시면

라면에 기름기가 없어져서 더욱 좋습니다..

그럼 지금까지 러브 수였습니다..

즐거운 식사 되세여....