"1. 산도 (Acidity)

2. 올레인산

3. 올리브오일의 색깔

4. 올리브오일의 원산지"

4. 올리브오일의 원산지를 확인하세요.

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한국과 달리, 올리브오일을 주로 소비하는 유럽에서는 소비자들이 농장에서 생산한 올리브 오일 제품을 직접 구입하는 경우가 많습니다. 대기업이 식품생산과 유통을 전담하고 정형화된 상품의 소비에 익숙한 한국 소비자들과 달리, 유럽 소비자들은 자신들이 즐겨 이용하는 각 지방의 제품들을 직접 구입하는 것을 선호합니다. 이로인해 대기업에서 생산하는 패킹(Packing) 상품의 품질보다 각 지방의 농장에서 직접 생산, 유통되는 상품이 더 품질이 우수한 경우가 많습니다.

올리브 오일 구매시 유명 백화점에 납품되는 기성 상품보다는 현지 농장에서 운영하는 직거래 상품을 선택하시는 것이 더 품질이 좋고, 우수합니다.

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이것은 마치, 우리나라에서 참기름을 구입할때 대기업 제품인 오뚜O 참기름을 구입하여 드시는것보다, 시골에서 깨농사를 지어 직접 짠 참기름이 더 고소하고 맛있는 것과도 같은 이치입니다.

대형마트에서 구입할 수 있는 올리브오일들은 여러 올리브 농장에서 생산된 올리브를 이용하는 경우가 많습니다. 대규모 생산라인을 운영하는 대기업에서는 공장을 정지할 수 없기 때문에 원활한 제품생산을 위해 여러 올리브농장과 계약을 맺고 올리브오일 제품을 생산합니다.

이런 경우 제품의 품질이 하향 평준화될 수 있고, 올리브오일의 품질, 성분보다는 마케팅, 상업적 요소들이 더 부각되어서 소비자에게 판매될 수 있습니다.

이런 이유 때문에, 스페인 현지인들도 각 지방별 유명 올리브농장에서 직접 생산된 올리브오일을 직거래로 구입하는 경우가 많습니다. 오일 병과 디자인 등에 현혹되지 마시고, 올리브 농장에서 직접 생산된 고품질의 올리브오일 제품인지 확인하고 구입하시는 것이 중요합니다.

출처: Olive Oil Research

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