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창업 다들 어떻게 시작하시나요

김국민 |2022.07.06 17:23

조회 22,221 |추천 1

요식업 생각중이고 창업비용은 5천정도 잡았는데..어디부터 시작해야할지 막막해요ㅠㅠ혹시 창업해셔서 운영중이신 분들 조언 부탁드립니다..!물가/인건비 모든게 오르는 시기지만 다들 화이팅 입니다!

추천수1

반대수72

베플aa|2022.07.07 17:19: 5천은 어디서 나온 예산인가요? 제대로 시장조사 하고 나온 금액인가요? 어떤 요리 하실건데요? 어느 지역이요? 그 지역에 경쟁식당은 얼마나 있나요? 식당의 컨셉은 생각 하셨나요? 규모는요? 테이블 갯수는요? 테이블 회전수는 어떨거 같으세요? 직원 수와 종류는요? 거기서 사장인 쓰니는 어느 역할을 할거죠? 6개월에서 1년동안 마이너스 날 각오는 하신거에요? 1년치 운영비 계산은 해보셨어요? 손익분기점이 오는 시기는 대략 언제쯤 될거 같으세요? 마케팅 전략은 세우셨나요? 주변 상권 형성은 어떻게 되어있나요? 주 고객의 연령대나 성격은 어떻죠? 음.... 더 따지고 싶은게 많은데... 일단 여기까지... 이정도도 고민 안해봤음 때려 치세요.

베플230일애아빠|2022.07.07 17:02: 글만읽었는데 성격이 보이고, 망할게 보인다

베플ㅁㅊ|2022.07.07 17:30: 와.. 100% 망한다..

베플ra|2022.07.07 18:44: 너 그러다 한강 간다. 그냥 취직자리나 알아봐라. 누가 그런식으로 사업을 시작하냐? 그렇게 덤벼들면 5천 날리는게 문제가 아니라 하루도 안쉬고 일해도 1년 안에 투자금 날리고 빛이 1억 생기는게 개인사업이고 요식업이야. 그냥 집에서 아무것도 안하고 놀고 먹고 하면 2천이면 살 수 있거든? 근데 사업을 시작하면 고정비가 있어서 장사가 안되면 일하면서 돈을 까먹는다고. 그냥 가게 닫는게 아니라 빚더미에 앉아서 폐업한다/ 그러고 몇백만원 들여 철거해서 원상복구 하고 나와야돼. 들어갈때 권리금 몇백에서 몇천 주고 들어가서, 폐업할땐 하나도 못받아. 동네에서 요식업 하는 사장님들 되게 우습게 보이지? 그 냥반들 만만치 않은 사람들이다. 이재용이한테 5천 주고 요식업 하라고 해봐. 잘 할것 같냐? 2년동안 마이너스가 났지만 안망하고 버티면. 자리 잡았다고 칭찬해주는게 개인사업이다. 그정도로 피를 말리는 일이야. 회사다니면 자기일만 하면 되는데. 개인사업을하면 혼자서 회계 원자재수급 생산 납품 영업 직원관리에 청소까지 해야한다. 주말없이 밤새 일해도 시간이 모자라. 회사 들어가면 학교다닐때가 좋았지 하지. 개인 사업하면 회사 다닐때가 너무 편했지 하게 된다. 내가 아파도 안돼. 가족이나 주변에서 누가 아파도 안되고 누가 죽어도 안돼. 자리를 비울 수 없으니까. 잘 생각해. 피를 말리는 일이야. 그렇게 리스크가 많은데도 잘해야 직장인 월급 수준인 경우가 많다. 그것도 안되기 쉽고. 정 하고 싶으면 남의 가게에 들어가서 일해봐. 서빙이든 접시닦기든 몇달 일하면서 어떻게 돌아가는지를 봐봐. 요리는 어떻게 하고, 동선은 어떻게되있고, 포스는 어떻게 쓰는거고. 식재료는 어떻게 구입하는지. 그렇게 해서 얼마가 남는지. 그렇게 경험 하고 나서 차려도 망할까 말까하는게 요식업이다. 정신차려.

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