잊을만하면 돌아오는 ㅎㅎㅎ

매번 글쓸때마다 앞 문구는 '오랜만에 글 씁니다'

인것 같아요! 

그간 짬내서 해먹었던 음식들 올리면서

요리할때 꿀팁들 간단하게 소개하고 가겠습니댜

김밥쌀땐 꼭 우엉이랑 당근을 많이 넣는편인데요

당근은 채썬후 맛소금에 살짝 절여뒀다가 물기짠 후에

팬에 기름두르고 살짝 익혀서 먹으면 정말 맛있어요

우엉도 우엉대를 사다가..채썰어서 직접 졸여먹으면 너무 맛있지만

일이 너무너무 많으니

그냥 반찬가게가서 간장에 졸여진 우엉을 사다가 만드는걸 추천드립니다

우엉조리다가 김밥 말기도전에 지칠수도 있거든요 움하하

요즘 나름 가볍게 먹고자할때

스크램블 에그를 자주 해먹는데요

저날은 미쳐서.. 간단하게 먹으려고했는데

냉장고 털다보니 저렇게 해비해졌어요

스크램블 에그는 

1. 달갈 4개정도 풀어서 체반에 걸러 알끈 거르신 후

2. 맛소금으로 간을 합니다

3. 집에 휘핑크림이 있다면 아주아주 소량만 넣어보세요. 우유 넣는거보다 더 부드러워지는것같아요. 

(1~2티스푼 정도)

4. 팬에 올리브유 또는 버터 올리고( 기호에 맞게) 아주아주 약불에 천천히 저어가며 익혀주면

됩니다.

가끔 아주 에너지가 넘치는 시즌에는

만두 빚어먹고 있는데요

손이 많이가지만..확실히 시중에 파는 만두보다

맛있어요

특히 구워먹을때 생만두피로 빚어서 그런지 피 자체가 더 바삭하고

쫄깃하다 해야하나.. 아무튼 정말 맛있어요

저는 만두 먹을땐 일반 진간장말고 고기앤참소스에 풍덩 찍어먹어요

늘 샌드위치 만들떄 슬라이스햄을 넣어 만들다가

이날은 마트에 하몽이 싸게 팔길래 넣어서 만들어보았는데

정말 너무 맘에들었어요!

다른 재료들의 특징을 살려주면서 딱 담백하고 짭짤하고

대만족이었습니당!

당분간은 계속해서 하몽넣어 만들어 먹을것같아요

골뱅이 초무침

골뱅이 안주를 해먹어볼까하고 마트엘 갔는데

대기업 제품은 아닌것같은데

유동 골뱅이가 정말 많은 칸을 차지하고 있더라구요

뭔가 느낌이와서 사먹어봤는데

유동골뱅이 정~~말 부드럽고 맛있어요!

골뱅이무침 해드실때 그리구 사과 채썰어 넣어드셔보세요

아삭한 달콤함이 추가되어 더 맛있어요!

*야채들은 먹기좋게 썰어서 먹기 바로 직전에 초장이랑 버무려 드셔야

물많고 싱거워진  골뱅이무침 드시는걸 피할 수 있을꺼예요 ^.^

참치미니김밥

참치엔 마요네즈+후추_다진땡초 넣었구요

단무지는 일가집 단무지 (이것저것 다 먹어봤는데 제 입맛엔 일가집 단무지가 제일 맛있었어요)

햄은 백설 숯불구이맛 햄

추천합니다. ㅎㅎㅎ 

전복죽 끓일땐 내장 따로 빼두었다가, 잘게 다지거나 믹서기에 갈아놓아요 

약불로 참기름에 내장 먼저 살짝 볶다가 불려놓은 찹쌀+맵쌀을 넣고

이때 바로 굵은소금이나 꽃소금으로 먼저 간을 해두고요.

전복 알맹이(?)도 넣고 물넣고 정성껏 저어줘가며 익혀줍니다. 

제가 요리를 해보니 죽,카레,스프

이런류들은 나중에 추가로 물을 넣었을땐 별로더라구요

처음에 물을 넉넉히 넣고 , 간도 처음엔 약하게~~

나중에 마지막에 간은 다시 맞춰도되니

처음에 간 많이 했다가... 간 맞춘다고 중간에 물넣는일은

없도록 하는게 나은것같아요 :)

이번에도 마지막은 포비 사진으로 마무리 해봅니다

두서없는 긴 글 읽어주셔서 감사합니다^^ 

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