정작 중국 본토에는 찾아보기 힘든  퓨전 중식 ?

짱께 삼대장군 ...짜장, 짬뽕, 울면

우리가 즐겨먹는 짜장면은

중국에서는 밀가루장을 볶은 소스에 면을 비벼 먹던것을 화교가 한국에 들어 오면서

 된장을 넣은 춘장을 개발하여 만들기 시작했다고합니다.......

내가 좋아하는 "울면"

해물을 넣고 끓인 국물에 녹말을 풀어 걸쭉하게 만들어 면을 말아 먹는 요리로

"울멘"이라고 한답니다.

짬뽕...

짬뽕은 일본 나가사키의 화교들이 만들었다고 합니다..

짜장면처럼 한국에서 만든음식인줄 알았는데..

일본에서 개발되어져서 한국으로 건너와

빨간색 짬뽕이 만들어졌다고 합니다..

나는 전부 다좋아..

Photo by dskenjo & muzzee