방학해서, 할 일이 없다보니-_ -

이것저것 만들어 먹게 되네요.

덕분에, 가족들한테 사랑;받고 있지만-

한편으로는 살이ㅠㅠ

이번에는 샐러드 만들고 남은 닭으로

꼬지를 만들어 봤답니다//

재료 : 닭안심살, 우유적당량, 소금, 후추 약간씩, 갖은 야채들

1. 닭 손질은 치킨샐러드 때와 마찬가지로 합니다. (잘 모르시

   겠음 홈피에 글 참고 하세요//)

2. 닭 밑간을 하는 동안 여러 야채들을 적당한 크기로 썰어 준비

   해 둡니다.

   저는 역시; 자투리 야채로 가지각색의 파프리카와 양파, 양송이

   버섯을 준비 했어요+ㅁ + 

   아! 사진에는 없지만 팽이버섯도 베이컨에 말아 준비했답니다!

3. 밑간 된 고기를 한 입 크기로 썰어 준비된 야채와 함께 꼬지에

   번갈아 가면서 끼웁니다.

4. 이렇게 준비된 꼬지를 후라이팬에 올리브유를 두르고 살짝만

   익혀줍니다. (이 단계는 생략해도 무관할 듯 해요;)

5. 초벌구이한; 꼬지를 호일깐 오븐팬에 놓고, 데리야끼소스를

   앞 뒤로 발라가며 200도의 오븐에서 10분정도 구워내면 소주

   안주로는 최고인 닭꼬지가 완성됩니다//

데리야끼소스 만드는 법~

간장2TS, 물4TS, 설탕2TS, 생강즙2TS, 양파즙1TS, 마늘즙1TS 

을 모두 냄비에 넣고 중간불에서 끓이다가, 끓기 시작하면 약불로

줄이고 전분과 물을 각각 1/2TS씩 섞은 것을 넣어 양이 반으로 될때까지 졸여주면 되요//

저는 전분이 집에 있는 줄 알았는데, 없어서 전분 넣는 걸 생략했더니;

소스가 너무 묽게 되어 버렸어요;;그래서 구울 때 좀 힘들었어요ㅋㅋ

완성됬을 때 색도 별로 안 이쁘구요, 꼭 전분 넣어서 졸여주세요!