⊙준비할 재료
토마토 2~3개, 가지 1개, 소면 400g, 새싹채소 1팩, 얼음 약간 가지양념 간장 1작은술, 깨소금 1작은술, 다진 마늘 ½작은술, 참기름 ½작은술 비빔소스 백오이 1개, 쪽파 10대, 간장 5큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 참기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 깨소금 1큰술

⊙만드는 방법
1 토마토 손질하기 토마토는 칼집을 내어 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗기고 곱게 채썬다.
2 가지 손질하기 가지는 5cm 길이로 8~10등분해 찜통에 찐 뒤 꼭 짜서 분량의 양념 재료들을 넣고 밑간한다.
3 국수 삶기 소면은 끓는 물에 넣어 삶다가 끓어오르면 찬물을 두 번 정도 부은 뒤 찬물에 씻어 1인분씩 사리를 지어둔다.
4 비빔소스 만들기 백오이는 씨를 제거해 곱게 다지고, 쪽파는 송송 썬다. 오이와 쪽파를 그릇에 담고 나머지 재료들과 함께 섞어 비빔소스를 만든다.
5 완성하기 접시에 소면과 얼음을 담고 새싹채소와 가지, 토마토를 올린 뒤 비빔소스를 뿌린다.