재료

밀가루 3½컵, 베이킹파우더 3작은술, 설탕 ½컵, 버터 2큰술, 달걀 2개, 우유 ¾컵,오렌지 1개,소금 ½작은술, 튀김기름, 파우더슈거

 만들기

1. 밀가루, 베이킹파우더는 체에 치고 다른 그릇에 달걀과 소금을 잘 풀어준다.

2. 오렌지의 껍질은 곱게 다지고 알맹이는 즙을 낸다.

3. 버터는 부드럽게 하여 설탕을 넣고 녹을 때까지 잘 갠다.

4.설탕을 넣어 부드럽게 만든 버터에 풀어놓은 달걀을 조금씩 넣어가며 크림상태가 되도록 충분히 젓는다.

5. 크림상태의 달걀에 우유를 조금씩 부으면서 섞는다

6. 체에 쳐놓은 밀가루, 오렌지 껍질, 오렌지즙을 크림상태의 달걀과 우유에 넣어 가볍게 반죽한다.

7. 기름온도가 170℃로 오르면 스푼으로 반죽을 동그랗게 띄어 넣는다.

8. 다 튀겨낸 도넛은 종이 위에 놓아 불필요한 기름을 흡수시킨다.

9. 접시에 오렌지드롭도넛을 담아 파우더슈거를 뿌려낸다.

☞ Tip

- 적당한 기름온도인지 알아보기 위해서 약간의 소금을 넣어 보거나 반죽을 조금 넣어 바로 끓어 올라오면 적당한 온도이다.