※핫바
냉동메로살400g,홍고추,당근,표고버섯,깻잎,파,완두콩
양념:밀가루3t,감자전분4t,가츠오부시가루3t,마른새우가루1t,소금2/3,후추약간
메로살은 곱게 블렌드로 갈라주시고 채소들은 곱게 다져주세요 완두콩은 삶아서 준비하구요
1_모두 준비됐으면 함께 섞어 주세요 양념도 같이요 밀가루는 반죽의 질기를 봐가면서 조금씩 가감하세요 소금으로 간을 해줍니다.
2_반죽을 잘 치데주고 마지막에 완두콩을 살짝 넣어 줍니다. 오징어 다져서 넣으면 더 맛있어요 ^^
3_도마위에 반죽을 올려 놓고 모양잡아 튀겨 줍니다. 채소에서 물이 나올수 있기때문에 밀가루를 옆에 준비해두고 솔솔 뿌려 가면서 튀겨 줍니다.깻잎옷을 입히구 튀겼어요 ^^ 근데 튀겨 지면성 홀라당 벗겨 졌어요 170도에서 튀겨주면 됩니다.
[펌]어느날 문득...
http://blog.naver.com/nicejuly
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