이태리에선 커피숍의 매상이 이 비스코티맛에 결정될만큼

커피와 떨어질래야 떨어질수없는 사이~

커피먹을때 이거없음 허전하다...

원래 커피는 잘 안조아하는데 이것만은 입에 달고산다는..

스타벅스에서 사먹을때마다 비싼가격에

너무 아까웠는데....

집에서 있는 재료들로 만들어먹으니

돈안들도 양많고 맛좋고~~ㅎㅎ

초코렛을 듬뿍넣어 찐한맛에 초코비스코티~

견과류를 넣어도 좋지만 내가 별로 안조아하는터라 생략~

아몬드나 크렌베리등등 넣으면 모양도 더 예쁘고 맛도 좋다...

비스코티의 뽀인트는 두번구워서 수분을 바짝날려 바삭하고

달지않아서 입에서 떨어질줄을 모른다는.. ^^

<레시피 소개>

재료: 버터 1/2컵, 설탕 1컵, 
베이킹 파우더 2 1/2작은술, 계피가루 1/2작은술,
코코아가루 1/3컵, 계란 3개, 중력분 2 3/4컵, 계란물(option)

만드는법 :

1) 계란과 버터를 실온에 나누어서 부드럽게 하고
2) 오븐은 375' F 로 예열한다.
3) 버터를 거품기로 젓다가 설탕, 계피가루, 베이킹 파우더, 코코아가루, 소금 약간을 넣고 섞는다.
4) 여기에다 계란을 넣고 섞어주고, 밀가루를 섞어준다.
5) 손으로 주물러 잘 섞이게 하고 반죽을 두 덩이로 나누어서 쿠키팬에 각각 놓는다.
6) 손으로 타원형으로 모양을 다듬고, 위에 계란물을 발라준다
7) 오븐에서 20분간 굽는다.
8) 구워진 덩어리를 꺼내어 식힌다음(팬에서 약간 식힌다음에 넓은 스파튤라로 쿠키식히는 팬에 옮겨주면 부서지지 않고 잘 식어요), 1.5cm 두께로 슬라이스한다.
9) 오븐에 넣고 9분정도 굽고, 뒤집어서 다른면을 위로 해서 또 9분정도 구워준다.