짠맛과 향이 강한 블루치즈를 이용한 개성파 샐러드입니다.
황도의 달콤함이 액센트인 샐러드...
황도와 블루치즈샐러드(E130kcal)
재료(4-6인분)
황도(통조림)-4조각
로메인 레터즈2개-양상추나,상추잎등 구하기쉬운야채
껍질콩20개-구하기 어려우므로 없어도 무방
드레싱
블루치즈70g
화이트와인비네가3큰술
소금1/3작은술
후추조금
올리브유2와1/2큰술
만들기
1. 야채는 잘씻어 먹기좋은 크기로 찢어둔다.껍질콩은 소금을 넣어 끓인 물에 데쳐
길이를 반으로 잘라둔다.
2. 황도는 2cm정도의 사각형으로 썰어둔다.
3.볼에 백와인비네가와 소금후추를 잘 섞어 블루치즈를 넣어 포크로 잘 으깨주고 올리브유를
잘 섞어준다.
4. 그릇에 야채와 황도를 올리고 드레싱을 뿌려 먹는다.
손님 초대시에도 좋은 샐러드입니다...
이요리는 NHK오늘의 요리2003년12월호에서 왔어요...
