재료

크림치즈 250g 

설탕 70g

 생크림요구르트 200g

 버터 60g

달걀 2개

우유100g

박력분25g

1. 버터와 크림치즈 생크림 요구르트를 말랑말랑한 상태에서

같이 섞어주세요.

2, 설탕 35g 넣고 섞어주세요.

3. 꼐란 노른자만 따로 분리해서 섞어주세요.

4. 우유를 넣어주세요.

5. 밀가루 넣어주세요

6. 남은 흰자 2개로 머랭80%을 올려주세요.

(흰자를 거품내서 생크림처럼 단단하게 만드는것을

머랭이라고 합니다.)

7. 머랭을 3번에 나누어 반죽에 넣어서 섞어 주세요.

8. 틀에 붓고 땅에 한번 쳐준후 오븐팬에 물을 채운후

그위에 틀을올려 중탕하는 식으로

170도에 1시간 구워주세요.

* 치즈케익은 만든후 냉장고에 4시간 이상 넣어 놓은후

잘라 드세요.

안그럼 무너져요.ㅎㅎㅎ