[재 료]

홍합1봉지, 양파1/2개, 홍고추2개, 청량고추1개, 풋고추1개, 대파1뿌리, 통마늘3개, 우동사리

[볶음양념]

청량고춧가루 1스푼, 고춧가루 1스푼, 두반장소 2큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 1작은술, 깨소금, 맛술 1작은술, 후춧가루 조금, 설탕1작은술, 소금 약간, 육수(홍합삶은물을 사용했어요)

[참고하세요]

■ 1큰술(Ts)-15ml (어른 밥숟가락으로 대신하세요)

■ 1작은술(ts)-5ml (티(차)스푼으로 대신하세요)

■ 1컵(cup)-200ml (일반종이컵입니다)    ▶ 0.5큰술 = 1/2큰술 = 반큰술 ▶ 0.5작은술 = 1/2작은술 = 반작은술 ▶ 0.5컵 = 1/2컵 = 반컵

[만드는 방법]

1. 홍합은 굵은소금을 뿌려 바락바락 솔로문질러 잔털과 찌꺼기를 제거해서 씻는다.

2. 1의것을 냄비에 물이 잠길 정도로 넣고 5분정도 삶아낸다음 한쪽 껍질을 떼어낸다. (홍합삶은물은 육수로 양념하실때 육수로 사용하세요)

3. 양파와 고추, 대파는 어슷썰어 준비하고 마늘은 편썰어둔다.

4. 그릇에 위의 볶음양념 재료를 참고하여 양념장을 만들어 둔다. 

5. 후라이팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어 볶다가 양념장과 육수를 넣어 끓이다 준비해둔 양파, 고추, 대파를 넣고 볶아준후 삶아놓은 홍합을 한데넣고 섞어준다. 양념장은 다넣지 마시고 우동사리 볶을때 한스푼 남겼다가 넣어주세요)

6. 5의 것을 볶다가 싱겁다 싶으면 소금간한다. 볶은 홍합을 접시에 담아놓고 우동사리면을 삶아건져 양념장을 1스푼 넣고 볶아준다.

 글:햇살이(pride0123)/네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________