출처_네이버/딸기샤벳

[재 료]

떡볶이떡 적당량 25개, 쇠고기 200g, 표고버섯 4개, 청피망 반개, 홍고추 1개, 양파 1개

[쇠고기양념장]

간장 1.5g, 청주 1큰술, 다진마늘 반큰술, 설탕 반큰술

[표고버섯]

간장 1큰술, 참기름 조금, 설탕 조금

[떡볶이 양념장] 

간장 2큰술, 참기름 반큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 반큰술, 올리고당 1큰술 (괴고기와 표고버섯은, 떡은 미리 30분정도 양념에 재워준비합니다.)

[떡볶이 만들기]

1. 른표고버섯은 물에 불려준뒤 물기를 짜고 양념장에 재운다.

2. 동실에 쇠고기도 미리 해동한뒤 분량의 양념장에 30분가량 재워준다.

3. 양파, 피망, 홍고추는 채썰어준비한다.

4. 냉장고에 있던 떡은 끓은물에 살짝 데쳐 말랑한 상태로 준비하여 간장, 참기름에 미리 한번 양념한다.

5. 달궈진 팬에 올리브를 두른뒤 채썬 양파를 넣어 투명하게 볶아준다.

6. 양파가 어느정도 볶아졌을때 양념에 재워두었던 표고버섯을 넣고 같이 잘 볶아준다.

7. 양념장에 재워둔 쇠고기도 같이 넣고 볶아준다.

8. 청피망과 홍고추를 넣고 말랑한 떡도 넣어 같이 볶아준다. 생수 반컵을 붓고, 떡볶이 양념장을 넣어 센불에서 볶는다.

9. 국물이 자작하게 졸아들면 간을보고 모자란간은 소금으로 해준다. 완성^^

고추장 넣어 만든 떡볶이도 맛있지만, 간장으로 맛을 낸 궁중떡볶이도 제법 괜찮은데요. 쫀득쫀득한 떡과 짭쪼름 맛있는 쇠고기가 가득한 떡볶이 주말 별미로 만들어 먹으면 좋을것같아요~