재료 

크림치즈 250g, 우유 1/4컵, 설탕 100g, 달걀 2개,

박력분 3큰술, 생크림 2/3컵, 데코레이션

  만들기 

1. 크림치즈는 상온에 두어 부드럽게한 후 거품기로 저어 크림 상태로 만든다.

2. ①에 우유를 부어서 섞고 설탕을 넣어 설탕이 녹을 때까지 젓는다.

3. ②에 미리 풀어놓은 달걀을 조금씩 넣어가며 섞고

다시 박력분을 체에 내려가며 섞는다.

4. 케익 틀에 ③의 반죽을 붓고 랩을 씌워 전자렌지에서 5~7분 익힌다.

5. 랩을 벗겨서 한김 식힌 후 꺼내어 다시 랩을 씌워 완전히 식힌다.

6. 볼에 생크림과 설탕을 넣고 얼음물로 중탕한 상태에서 휘젓는다.

7. 짤주머니에 ⑥의 휘핑크림을 담아 케익위에 짠다.

8. 허브잎과 딸기 등의 장식으로 마무리한다.

* TIP : 전자렌지 안에서 한김 식힐 때는

랩이 케익 위에 들러붙는 것을 막기 위해 랩을 벗기고,

케익이 완전히 식는 동안은 표면이 마르지 않도록 다시 랩을 씌운다.