가을맞이 아이간식 시리즈입니다..~~가을은 제철음식중에 최고의 계절인거 같아요...시댁이 시골이라 요맘때면 울집 베란다와 냉장고가 꽉차는 계절이기도 하구요.. 힘들게 농사지으시고 자식들 많이 먹으라고..갈적마다 바리바리 싸주시는 시어머님을 생각하면서..하나두 안버리고 맛있게 먹을려고 노력하는 중이죠.. 울 시골 made토종꿀,호두,고구마,포도,감자,사과,검은깨등으로 그동안 만든 간식거리들 입니다.. 입짧은 울 아덜땜에 요것저것 이쁘게 만들어 봤는데..자식이 많은집은 좋을거 같아요..만들어 놓으면 다 잘먹고 좋을것 같은데..울집은 주말부부에다가아들하나 있는데...정말 삐쩍 말랐음에도 불구하고 먹는걸 넘 싫어해요..아이 잘 먹는 비결 있으신분 좀 가르쳐 주세요..     **호두소스 가래떡구이**가래떡을 한입크기로 잘라 포도씨유 바른다.200도 오븐에 16분 구운다..호두랑 건포도를 잘게 다지고 꿀이랑 계피가루를 섞어 소스를 만든다가래떡에 소스를 바른다..  꿀만 넣어서 좀 많이 달지만..가래떡을 오븐에 구워서 더 쫄깃쫄깃해요..한입사이즈라 먹기도 편하구요.. 

 

   ** 캬라멜 푸딩 ** 우유와 계란으로 만든 순 영양 덩어리..냄비에 우유와 설탕을 녹이고 계란풀은것을 섞은후 체에 내린다.160도 오븐에서 50분간 물넣고 중탕..(베비로즈님 레시피 참조) *^^*한참 잘 구워지다가 푹꺼져 모양은 영 아니네요..~~
    ** 고구마 만주**단맛이 없는 고구마 강추! 고구마를 삶아서 으깬후계피가루,설탕,전분가루 넣고 모양을 만든다..계란노른자 겉에 바르고 검은깨 박은후180도 오븐에서 15분 굽는다.. 맛없는 고구마 한꺼번에 없앨수 있는 방법이죠..겉은 오븐으로 살짝 구워서 맛있어요..

 

   ** 두부도넛** 으깬두부,핫케잌가루,검은깨를 잘 섞는다포도씨유에 튀긴후 식힌다음에 계피가루와 설탕을 섞어서 겉에 뿌린다(문성실님 레시피 참조) 정말 간단하게 만들수 있어서 좋아요..근데 하루지나면 눅눅해지네요..  

 

  ** 떡꼬치 ** 떡볶이용 떡을 세로로 3등분에 자른후포도씨유를 두른 후라이팬에 살짝 지진다..고추장,고추가루,케첩,미림,물엿,설탕,진간장을 한번 끓인다..떡꼬치에 소스를 바른다.. 싸이즈가 한입 싸이즈라저렇게 만들어 식탁에 놓아두면오며가며 한개씩 잘 먹네요..  

 

   *포도쩀** 포도를 송이송이 씻어서 식초푼물에 담가둔후..설탕과 포도를 넣고 끓인후 체에 거른다.. 새콤하면서도 달콤한 포도쨈..색깔도 넘 이뻐요..아이들 간식중에 젤 편한 아이템~~ 

 

  ** 식빵 스틱** 먹고남은 식빵 냉동고에 보관중인거2장정도만 꺼내어 스틱모양으로 자른후,,포도씨유를 골고루 바르고180도 오븐에서 20분정도 노릇하게 굽는다..설탕과 계피가루 섞은가루를 스틱에 뿌린다.. 요것두 무지 간편해요..냉동해둔 식빵가지고 20분이면 바삭한 과자가 되니깐요..가끔식 과자를 그리워할때 구워주면 잘 먹어요.. 

 

  ** 감자구이  ** 감자를 껍질까서 반잘라 칼집을 내준다.. 포도씨유에  허브솔트 소금이랑 후추를 섞어 바른다..200도 오븐에 30분 정도 구운후잘게 썬 치즈를 위에 올린후 5분정도 더 구워준다.. (낭만스쏭님 레시피를 약간 바꿨어요..) 요건 칼집을 낸 부분이 아주 바삭바삭해서 아이가 참 잘먹어요..밥반찬으로 손색이 없을듯..~~  

 

  *** 애플파이  **사과를 잘게 사각썰기 한후 설탕과 건포도,호두를 넣고 조린다..식힌후 시중냉동 만두피에 속을 채워 넣는다-요 상태에서 냉동보관후 먹을만큼 꺼내 구워 먹는다 -포도씨유 기름을 바른후200도 오븐에 20분가 구운다.. 요건 예전에 노벨의식탁보고 만든건데..~~만들때 아이랑 같이 만들어요..조기 만두모양두 아들이 만든건데..자기가 만들어서 그런지 더 잘 먹어요..겉은 바삭바삭하고안은 달콤한 사과랑 견과류가 그득해서 아이가 좋아해요..