안녕하세요.

 

사람도 아니라는 시기에 서식하고 있는 고3 남학생입니다.

 

어버이날 기념으로 처음 상을 차려봤는대요

 

추억으로 남기려고 사진을 찍었는대

 

너무 뿌듯해서... 이렇게 올리게 됐내요~

 

뭐... 그냥 아니꼽게 보시지마시구...

 

학생이 노력했구나만 알아주세요~

 

만드는게 4시부터 시작해서 7시 40분까지 3시간 40분이나 걸렸어요 ㅠㅠ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-----시작

 

 

 

 

 

 

참치크래커 

아이비에 상추를 깔고 참치 기름뺸거에 마요네즈를 섞은뒤

케찹 , 레몬즙 을 섞어서 만든 소스를 위에 a little 올린다.

 

 

 

 노른자와 올리브유를 넣고 휘핑기로 겁네 섞다가

어느정도 농도가 나오면 식초를 넣고 신맛을 더해주고

레몬즙을 짜 고급스러운 신맛을 더해주고

계란노른자 삶은것을 으깨넣고 소금 후추 간을 해주고

양배추 , 상추 등등 샐러드야채들 위에 계란흰자 다진것을 올려 무쳐먹는다.

 

 

 

 

 

팬에 버터를 두르고 마늘 다진것을 색깔이 나지않게 매운향만 날아가게 볶아준후

양파와 버섯을 넣고 살짝 익혀준후 우유 100ml 와 생크림 30ml를 넣어준후 파스타면을 넣고

소금 후추간을 한다.

( 파스타 면을 삶을때는 팔팔 끓는물에 기름과 소금을 넣어 파스타면을 삶고

    삶은 직후 사용하지 않을떄는 기름에 버무려 놓는다. )

 

 

 

 

 

 

가자미를 포떠서 마린에이드 ( 소금 후추 밑간) 을해서 구운후

그 구운팬에 식초를 졸인후 버터를 넣어 버터가 다 녹으면 소스로 끼얹어 만들었다.

 

 

 

 

 

 

시금치 잎파리만 데쳐 버터에 양파와볶고

소금후추간을해 호박과 파프리카를 오븐에 구워내고

감자를 한번 삶아 채에 곱게 내려 생크림과 소금 후추를 넣어 잘섞은후

모양을 잡아준후 기름에 구워낸다.

그리고 미리 소금 후추간을 한뒤 올리브유를 안심에 발라준후  양파 마늘 사과를 갈아 재워둔다.

그후 팬을 달구고 연기가나면 맛나게 구워준다.

고기를 구운팬에 레드와인 100ml를 넣어 졸이고, 스테이크 소스 50ml를 넣어 졸여 끼얹는다

 

 

 

 

 

 

 

 

휘핑크림 : 플레인요거트 : 오렌지주스 = 3 : 1 : 0.5

휘핑크림은 휘핑기로 90%정도 치고

세개를 섞어주고 설탕은 오렌지주스에 입맛에 따라 넣어 당도를 조절한뒤

세개를 섞어서 얼려주면된다! 

 

 

 

 

이건그냥 오렌지를 채에대고 벅벅 내려서 즙을 낸거...

 

 

 

만들자마자 사진 허겁지겁 찍고 부모님께 내어 드린거라

 

처음에 만든 피쉬스톡베이스로 만든 스프를 못찍었내요 ㅠㅠ

 

고생했다는 기념으로 추천한번 눌러줍쇼!!