며칠째 계속 비가 오고 있네요~
따끈한 국물이 생각나는 날씨에요~
요런 날에 감자수제비를 한사발 하면,,
캬악~!!!
▶큼지막한 멸치 몇마리로 육수를 우려내고요~
▶그리고 각종 야채들을 썰어 놓아요~
▶제일 중요한 반죽은 찰지게 반죽해서 냉장고에 잠깐 보관해 두면 쫄깃 쫄깃하게
질감이 좋아지죠!!
▶팔팔 끓인 육수에다가 익는데 시간이 오래걸리는 감자부터 넣고 그리고 반죽을 지멋대로 뗘 넣어요
▶멸치들은 건져내셔도 무방하고 안그럼 저처럼 그냥 드셔도,,,
▶그리고 각종 야채를 몽땅 집어 쳐넣어요!!
▶팔팔 끓이고,, 마지막 겨란을 두어개 풀어서 넣어줍니다, 끝!!
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