누가 짱개 시켰냐??????????????????????

형이 짱개에 요리사~~~~~~~~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

최고에 요리사~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

저는 17부터 음식을 한 사람입니다...............

처음엔 횟집부터 시작했습니다...설겆이 부터 시작했지요 ㅋㅋ

그때 한 겨울에......차가운 물로 설겆이 해가면서.......

우럭지느러미 광어 지느러미 등등 않해본것이 없습니다..................

실장님이 그러더군요...너 횟집 실장 타이틀 달을려면 5년 정도는 해야한다구 하더라구요..

그래서 너무 기간이 길은거 같아서.....포기하고...........

서울 천호동에 있는 호프집을 갔습니다........

거기서 일을하다가........선배 소개로....천안에 있는 인디오라는 호프집을 가서

오픈맴버로 활동하게 됐습니다...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그당시 내 1년 선배가 인디오 대리였구요..........그 선배형은 오픈해줄려고 잠시 도와주러 온거구요.....오픈떄리고 그 선배가......서울로 올라가구...저는 경력과 경험으로...

대라라는 타이틀을 달았습니다......그때 당시에 우리 가게가 최고로 손님 많았거든요 ㅋㅋ

테이블이 54개 였으니까..ㅋㅋ 평일에도 3바퀴돌고...그랬으니까요 ㅋㅋ

그때 홀 써빙 하시는 분들만 10명이고 주방에 저포함 5명이었습니다 ㅋㅋㅋ

근데 어느날 망했더라구요????제가 빠져서 그런건가?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

레시피를 아는 사람은 저 밖에 없었거든요 ㅋㅋㅋㅋ

그러다 호프집도 실증이 나더라구요.....똑같은 레시피에..............

다 들어오는 재료를 쓰니까 크기가 힘든거 같드라구요...............

그래서 호프집도 접구서...............

인천에 있는 갈비 집으로 갔습니다................

원래.........칼질은 조금 하는터이라....경력으로 들어갔죠........

그렇게해서...좋은 실장님 만나서 갈비집 요리를 다 할 정도가 되었습니다......

욕심이 생기더군요....하나 차려보고싶은 마음이................

그런데 그때 당시 현상황에서는.......갈비집 차릴 돈이 없었습니다 ㅠㅠㅠ

제가 아는 인맥 분이 그러시더라구요..................

야!!!!!!!!!짜장면 한번 배워봐라............

그래서 짜장면을 배우게 됐습니다.....................

지금 현제는 짜장면집을 운영하고 있구요...................

사람들이 짱개 짱개 그러시는데.........저는 아무렇지 않습니다....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

자기 일에 열시미하면 되는거 아닙니까?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

여기서 말씀 드리자면...모든 음식은 정성인거 같습니다...............

정성것하면.........다 맛있습니다...............................

요식업에 종사하시는 여러분!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

날도 뜨거운데........뜨거운 불판에서......음식하느냐고 고생 많습니다...............

더위 먹지 않게 물도 마니들 드시면서.......일하세요^^

대한민국 요식업에 종사하시는 여러분!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 화팅!!!!!!!!!!!!!!!!!!!