초고속 초간단 새송이 버섯볶음
인기있고 대중적인 밥반찬 중에 하나는 버섯볶음 아닐까요? 버섯과 야채가 들어간 버섯볶음은 식감이 좋고 영양가도 많은 으뜸 밥반찬 입니다.
먼저 재료 소개 들어갑니다아~
재료도 간단해요. 버섯, 양파, 파프리카.... 외에 집에 당근이나 풋고추 등의 야채가 있다면 다 넣어도 OK! 거기에다가 깨소금과 후추, 참기름을 준비해 주세요.
양파는 가늘게 채를 썰어줍니다. 하지만 너무 가는 것 보다는 씹히는 맛을 좋아하는 분들은 살짝 두껍게 썰어도 좋아요.
파프리카들도 색깔별로 총총총 썰어두면 됩니다.
버섯도 깨끗하게 손질해서 예쁘게 잘라 주세요.
자, 이제 재료 준비 끝! 재료를 씻어서 썰기만 하면 모든 준비가 끝나죠~
식용유 1큰술~2큰술 정도를 팬에 둘러 프라이팬을 달궈줍니다.
팬에 열이 오르면 버섯을 먼저 넣고 볶다가 소금 1/2작은술을 넣고 간이 베이도록 볶습니다.
버섯이 익어가네요.
버섯에 간이 베이면 나머지 야채들을 함께 볶아요.
양파도 넣고.
야채들은 숨이 죽도록 살짝만 볶는게 맛있어요.
야채의 숨이 죽으면 소금 1/2작은술을 더 넣어서 간을 해요.
마지막에 참기름과 후추를 살짝 뿌리면...
맛있는 버섯볶음 완성!
'드디어 완성'이라고 말 할 수도 없을 만큼 순식간에 쉽게 완성됩니다. 맛은? 쫄깃한 버섯과 아삭한 야채의 조화가 밥반찬으로 최고랍니다.
