+++ 수정합니다^^
많은분들이 들어와주시고 추천해주셔서 진짜넘넘 감사드려요...
그런데 댓글보니까 못알아듣겠다고 하시는 분들이 꽤있더라구요...;
저는 다들 손쉽게 만들어보셨음 좋겠다는 바램에서~
나름 쉽다고 생각하는 것을 올렸는데.... 제 설명이 좀 부족한것 같아요 ㅠ
그래서 다시 좀더 쉬운 설명을 덧붙였습니다...!
혹시 질문있으신분들 댓글 달아주심 답변 해드릴께요^^
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안녕하십니 까부리~
삼일전 올린 글로 톡이 됐었던!! 18살 베이킹소녀ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
기다리신 분들 넘 죄송합니다~!
조회수가 그렇게까지 많이 올라갈줄은 정말 상상도 못했네요...
저는 제가 그렇게 잘하는 편이라고 생각하진 않았는데...
많은분들이 칭찬해주셔서 정말정말 감사드려요!
그리구...
베이킹 도구는 하나두 산게 없구요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저희 이모가 예전에 홈베이킹을 햇었는데... 도구를 저희집에 몽땅 버리고 (?) 갔답니다 ㅋ
그래서 제가 신나게 쓰고 있는거구용...
재료값은 잘 모르겠는데;
왠만하면 집에 있는걸로 만듭니다...
잌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저희집 빵만 먹지 않아요.... 맨날 밥먹어요ㅎㅎ
주말 아침에 어쩌다 한번쯤... 또는 생일이나 기념일에 만드는거에요!
저번의 사진 모두가 한달, 두달이 아니라 약 1년 반동안의 결과물이라는걸 기억해주시길...
잘만 참던데요... 아니 유혹도 안받아요ㅜㅠㅠ
말씀드렸다싶이 동생들은 입맛이 까다롭고...
저는 잘 안먹구요~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
......그걸 떠나서 제 첫째동생하고 엄마만 원래 키크고 마른게 체질이라 짜증남
그래서 전 다여트해서 살뺏습니다 캬캬컄.....
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아무튼, 여러분이 원하는 레시피!!
저는 레시피 쉐어 대환영 입니다!
몇몇분 말대로 저번에 사진 올린거 몽땅 다~~~ 알려드리고 싶어요!!
그런데 컴퓨터에 투자하는 시간이 한계가 있는지라...
그래서!!! 판에 레시피 몇개를 빨리 올려드리고,
어제까지만 해도 암!!!것도 없던 제 블로그에 앞으로 조금씩해서, 몽땅 올려드릴까 생각중입니다...
블로그 광고 절대로 아니구요... 정말 어제까지 암것도 없던 블로그거덩요..!!ㅋㅋㅋㅋㅋ
애초부터 블로그 하려는 생각으로 사진을 찍은게 아니기 때문에ㅎㅎ
원하는거 다 보시고 나선 안오셔두 되요..ㅋㅋㅋ
정말 쉐어하고 싶은 마음에 주소 남깁니다~ 궁금한거 물어보셔도 환영이구요^^^^^
http://blog.naver.com/dlwldbsgus
오렌지 샤베트
물 500ml
설탕 200g
오렌지 큰거 4개
오렌지술 2 Tbsp (없으면 생략)
1. 물과 설탕을 냄비에 넣고 낮은불에서 저어가며 데우다가
2분정도 젓지 않고 끓여주세요.
2. 깨끗하게 씻은 오렌지 2개의 제스트(오렌지 껍데기!!!!-노란부분만) 를 갈아주세요.
3. 오렌지 4개의 주스를 모두 짜주신후,
주스, 제스트, 시럽, 오렌지술을 모두 볼에 넣고 랩을 씌워 냉장고에 1시간정도 넣어두세요.
4. 아이스크림 메이커가 있으신분들은,
기계에 넣고 15분정도 돌리면 완성입니다^^
** 아이스크림 메이커가 없으신 분들!!
4. 믹스쳐를 통에다가 부은뒤 1시간 얼려주세요.
5. 얼린 샤베트는 다시 볼에다가 넣고 마구 으깨주신후 다시 30분 얼립니다.
이 과정을 2번더 반복하시면 완성!
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설명간단요약
1. 물+설탕을 냄비에 투척> 낮은불에 설탕 녹이기
2. 다 녹으면 젓지 말고 2분더 끓이기
3. 깨끗한 오렌지 2개 껍닥 노란부분만 강판에 갈기
4. 껍데기 갈은 오렌지 2개+ 나머지 오렌지 2개 쥬스 짜기
아이스크림 메이커가 있으면 5번,
아이스크림 메이커가 없으면 6번
5. 모든재료 볼에 넣고 냉장고에서 1시간넣어놨다가
아이스크림 메이커에 돌리면 완성
6. 모든 재료를 섞은 다음에
통에다 부어서 1시간 얼리고
30분 있다 꺼내서 으깨기 x2
현재 블로그에 오디 요거트 아이스크림과 메이플월넛 아이스크림까지 올려놓았구요...
많은 분들이 원하셨던 오븐 없이 만드는 딸기 치즈 케이크 레시피!
Crust:
다이제스티브 반통정도
버터 20-30g
> 다이제를 지퍼백에 넣고 밀대로 밀어 잘게 부셔주신후에,
녹인 버터와 섞어서 팬 바닥에 꾹꾹 눌러 깔아주시고
냉장고에 넣어두세요.
Filling:
끓인물 120ml
젤리믹스 1팩-4서빙용(원하는 맛)***
설탕 60ml
크림치즈 240g
코티지 치즈 240ml
생크림 240ml
슈거파우더 60ml
바닐라익스트랙 1/2 작은술
***젤리믹스는 요렇게 생긴건데요
그냥 젤라틴 가루가 아니구요,
flavour가 있는 젤리믹스입니다.
안에 젤리믹스 가루가 들어있어서 물을 부어 굳히면 젤리가 되는거에요
그런데 한국에도 파는지 잘 모르겠네요...
해외 사시는 분들은 일반 슈퍼 가면 쉽게 구하실수 잇을거에요
1. 젤리믹스와 끓인물을 섞어 녹인뒤 약간 식혀두세요.
2. 실온의 크림치즈와 설탕을 핸드믹서로 휘핑합니다.
그런다음 코티지 치즈도 넣고 믹싱해주세요.
(또는 모두 믹서에 넣고 갈아주심 됩니다)
3. 그런후 식은 젤리 믹스를 치즈 믹스쳐에 넣고 섞어주세요.
4. 생크림에 슈거파우더와 바닐라를 넣고 휘핑해주세요.
(거품기를 들어봤을때 약간 구부러지는 정도면 되요)
5. 생크림을 치즈 믹스쳐에 넣어 살살 섞어주신후,
크러스트 위에 살살 붓고 윗면을 약간 정리해서 냉장고에 4시간 이상 굳히면 완성.
**젤리믹스 맛에 따라 과일을 선택하심 되요.
저처럼 딸기맛이면 반죽을 반정도 붓고 위에 딸기 슬라이스 얹은뒤 나머지 반죽 붓고,
또 위에 딸기 올려서 장식하심 되구요^^
라임맛도 좋고, 복숭아맛하심 복숭아 슬라이스해서 넣음 되겟죠?
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설명간단요약
다이제스티브 반통정도
버터 20-30g
> 다이제 지퍼백에 넣고 마구 뿌시기
버터랑 섞어서 원형팬 바닥에 깔아준뒤 냉장보관
1. 끓인물 120ml
젤리믹스 1팩-4서빙용
> 볼에 섞어두고
2. 설탕 60ml
크림치즈 240g
코티지 치즈 240ml
> 믹서기에 넣고 윙 갈아버린후에
1번 넣고 섞기
3. 생크림 240ml
슈거파우더 60ml
바닐라익스트랙 1/2 작은술
> 핸드믹서로 휘핑한담에
2번, 3번 을 살살 섞어서
팬에 깔아둔 과자위에 부어준담에,
위에 원하는 토핑 올리고
냉장고에 4시간 이상 굳히면 끝!
+++혹시 젤리믹스가 없어서 실망하신분들 계실까봐....
초코치즈케이크를 블로그에 얼렁 올려놨으니 가져가실 분들은 가져가세요!
제빵기 없이 만드는...너무너무 쉬운 슈거도넛츠!!!
1컵=240ml
따뜻한물 360ml
중력분 3+1/4컵 (780ml)
소금 3/4 큰술
인스턴트 이스트 3/4큰술
1. 뚜껑이 있는 큰 통에다 가루류를 넣고 거품기로 훌훌 섞어주세요.
2. 따뜻한 물을 넣고 나무주걱으로 잘 섞어서 한덩이로 뭉쳐준뒤
뚜껑을 2/3정도만 닫아서 실온에 2시간 정도 둡니다.
(반죽이 약간 질어야 정상이에요)
3. 두시간이 지나면 부피가 2-2.5배정도 부풀어 있을꺼에요.
그러면 반죽을 떼어서 (가위로 잘라) 사용하거나,
냉장고에 넣어두고 아무때나 사용하셔도 되요 (2주까지 보관가능)
저는 냉장고에 넣어두었다 담날 점심때 간식으로 만들었거든요.
반죽을 가위로 잘라서 작고 동그랗게 빚어주세요.
(저는 저울로 15g 정도로 쟀습니다.
기름에 튀기면 반죽이 부푸니 크기 조절할때 참고하세요)
예열된 기름에 노릇하게 튀겨주시면 완성^^
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설명간단요약
1. 모든 재료를 뚜껑있는 큰 통에 넣고 섞기
2. 2시간 동안 실온에 두기
[그러면 반죽이 2배정도로 부풉니다]
바로 드실분들은 3번,
나중에 드실분들은 4번
3. 반죽을 조금 떼어서 작고 동그랗게 만든후 튀기면 끝!
4. 냉장고에 넣어놓고,
먹고 싶을때 아무때나 꺼내서 (2주 안에만 드시면됩니다)
반죽을 작고 동글동글하게 굴린담에
튀기면 끝
진짜간단하죠?
제가 만든 빵들은 주로 제빵기를 사용해서 반죽한 것들이라
제빵기를 사용하지 않는 레시피를 올렸습니다.
그래도 혹시 다른 빵을 만들고 싶으신 분들을 위해
조만간 블로그에 손반죽 하는 방법도 올려드릴까 해요...
블로그에 빵 레시피는 베이글, 피자빵, 치아바타,
포카치아, 우유식빵, 통밀빵, 카이저젬멜까지 올렸습니다...에고..;
설명이 약간 어설펐던것 같아서...
만약 레시피에 대해서나 방법에 대해,
아무 질문이나 제가 대답해 드릴수 있는거라면 환영이니 물어보세요!
http://blog.naver.com/dlwldbsgus
+추가로
심심하실까봐 저번에 별로라서 안올렸던 사진 몇개 올리고 갑니다...ㅎㅎ
