피자 먹은지도 오래된 것 같고 요 몇일 전부터 계속 피자가 머릿속에서 떠나지 않아

오늘은 바로 집에 있는 재료들로 이탈리안 스타일의 피자를 구워봤어요! ;)

한국 피자와는 또 다른 맛과 스타일의 피자! 한번 그 맛을 알면 헤어나올수가 없답니다

파스타와 피자가 밥인 이탈리아인만큼 역시 수 없이 많은 종류들의 피자가 있는데요~

그 중에서도 저는 애호박피자, 포테이토 피자, 마르게리타 피자를 가장 좋아해요 :D

간단한 재료 만으로도 아주 고소하고 단백한 맛이거든요~ 칼로리도 다른 피자들에 비해 낮구요!

그럼 오늘은 동이와 함께 이탈리안 스따~일의 네가지 종류의 피자를 만들어 볼까요 ?

3-4인분

재료: 호박 1개, 감자 1큰것 1개, 소금 후추로 간 한 다진 돼지고기 150g(참치로 대체가능), 양파 반개, 피자치즈 적당량

반죽 재료: 박력분 300g, 설탕 3g, 소금 7g, 이스트 8g, 미지근한 물 반컵

토마토 피자 소스: 갈은 생 토마토 소스200g, 당근 1개, 양파 반개, 셀러리 1뿌리

(시중에 파는 토마토 피자/스파게티용 소스를 사용하셔도 무관합니다 )

냄비에 생 토마토 소스, 양파, 셀러리, 당근, 올리브유 한 스푼을 넣고 15-20분동안 끓여준다

(저는 직접 만들었지만 슈퍼나 마트에서 파시는 소스로 하셔도 상관 없습니다 )

미지근한 물을 조금씩 나눠 넣어주며 반죽이 어느정도 한 덩어리로 뭉쳐지면

올리브유를 2스푼정도 넣고 본격적으로 20분-30분 이상 치대며 글루텐이 형성될 때까지 반죽을 해준다

(당연히 집에 반죽기나 제빵기가 있으신 분들은 훨씬 수월하게 반죽을 하실 수 있으시겠죠? )

반죽이 끝나면 따뜻한 곳에서 50분간 발효 시켜준 뒤 반죽에서 가스를 빼준다.

반죽 위에 미리 준비해 두었던 토마토소스, 호박, 감자, 돼지고기와 양파를 얹어주고

그 위에 치즈로 토핑해준다. (호박, 감자에는 따로 소금과 후추로 간을 해준뒤 올리브유를 둘러주세요)

토핑이 끝나면 200도로 예열된 오븐에 30분, 180도에서 10분동안 구워준다.

(저는 반죽이 도톰한 편이었는데 반죽을 얇게 펴주신 분들은 시간을 조절해주세요 :)))

피자 전문점, 이탈리안 레스토랑 못지 않은 이 비쥬얼!! 탐난~다~ ㅋㅋㅋㅋ

제일 대중적인 마르게리따 피자! 가장 기본적인 피자이지만 저는 마르게리따를 가장 좋아해요!

그 다음으로 단백함의 절정 zucchine(애호박)피자와 포테이토 피자! 역시 최고~

그리고 제 동생이 좋아하는 짭쪼름한 돼지고기가 들어한 salsiccia 피자!

사진을 보고 있자니 지금 모니터에서 피자 냄새가 솔솔 나는듯..

집에 와인이 있길래 동생이랑 와인 한 잔 하면서 분위기좀 내봤어요~ 향긋 향긋~ 

알싸한 와인 향에 취할것만 같다는~

한국식 피자도 맛있지만 오늘은 한국피자와는 또 다른 이탈리안 피자의 매력에

흠~뻑 빠져보시지 않으실래요? 한번 용기내봐~요~ 도전해봐~요~ㅋㅋㅋㅋ

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