안녕하세요, 다찌입니다:)
오랜만에 레시피로 돌아왔어요ㅎㅎㅎ
사실 오랜만까지는 아니지만 다른 주제 포스팅을 몇개 올리고나니
오랜만같네요ㅋㅋㅋ원시적인감각
샐러드는 재료에따라 맛과 식감이 다양하고 깔끔해서 즐겨먹는데요,
맛뿐만이 아니라 하루 한끼정도 샐러드로 대체하거나
샐러드를 곁들이는 것만으로도
몸매,건강,체중조절에 엄청나게 도움이 된답니다.
정말 드시다보면 느껴지실거에요;->
원래는 입맛돋우는 용으로 샐러드를 많이 먹지만,
이번에는 한끼식사를 완전히 대체할 수 있는 두부달걀샐러드를 만들었어요.
새콤한 블루베리요거트드레싱도 곁들였구요~
-재 료(2인분)-
주재료 : 연두부(생식두부,모닝두부) 150~180g, 달걀 2개, 샐러드용채소 적당량, 아몬드(견과류대체가능),
드레싱재료 : 블루베리 30g(두-세줌), 플레인요거트 100ml, 마요네즈 2밥숟, 꿀 2~3밥숟,
식초 1밥숟, 소금한꼬집, 검은깨(선택)
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보시는 분들을 위해 정성껏 올린 포스팅이에요
http://kitchen.naver.com/recipe/viewRecipe.nhn?recipePid=908413
위 주소로 들어가셔서 상단에 '키친업' 한번만 클릭해주시면 ♥!
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우선 보울에 달걀을 깨넣고
골고루 저어 노른자와 흰자를 어느정도 섞어주세요.
지단할때처럼 아주 완전히 고루 섞어주실 필요는 없어요:-)
달궈진 팬에 올리브유(식용유)를 1/2~1티숟정도 올리고
팬에 골고루 묻혀준 후,
달걀물을 부어서 얇게 펴주세요.
달걀물 겉면이 달걀지단처럼 거의 익으면
계란말이 하듯이 돌돌말아주세요.
겉면이 거의 익은 상태에서 말아서 계란말이 처럼 면끼리 붙지 않을거에요~
그 상태로 단면을 칼로 가로로 세로로 한번씩 썰면
위 사진처럼 나오지요:p
연두부는 1~1.5cm길이로 깍둑썰기식으로 잘라주시구요.
연해서 흐드러지긴 하네요..ㅎㅎ
샐러드 채소는 흐르는 찬물에 한번 헹궈주세요.
샐러드 접시에 샐러드채소를 담고
연두부, 달걀, 그리고 아몬드 순서로 얹어주세요.
무염아몬드(구운생아몬드)라서 꿀을 표면에 살짝발라주었어요~(안하셔도 되요^.^)
그 위에 고소한 맛과 색감을 더하기 위해서 검은깨를 조금 뿌려주었구요.
이제 드레싱을 만들건데요~
앞에 써있던 블루베리 요거트 드레싱 재료를 믹서에 모두 담고
그냥 30초~40초 정도 돌려주시면 금방 완성된답니다!ㅎㅎ
색이 진짜 예쁜 것같아요.
아까 준비한 샐러드위에 이 드레싱을 골고루 뿌려주면 완성!
드레싱이 심심할 수 있는 샐러드 비주얼에 포인트가 되네요.
근데 사실 접시가 별로 안심심함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뭔가 난리났음 ㅋㅋㅋ:)
보기만해도 든든해보이시나요~?
네, 저는 식용꽃도 진짜 먹는 여자...입니다..ㅋㅋ
샐러드엔 역시 삼합샷.
냠냠
-맛있는 하루 되세요♥-
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잘 보셨나요? 보시는 분들을 위해 정성껏 올린 포스팅이니
http://kitchen.naver.com/recipe/viewRecipe.nhn?recipePid=908413
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-다찌, life is so dazzling-
