안녕하세요, 다찌입니다:)
원래 저는 정말 베이킹타입은 아닌디ㅎㅎ집안요리타입인데ㅎㅎ
여기저기 선물할일이 생기고 달다구리가격들이 너무 비싸다보니까
자꼬 자급자족하게 되네요...ㅎㅎ
쿠키를 직접구워선물하면 감동몇배선물이 되죠,
소중한 선배님이 있으셔서 간만에 그냥 비스코티구워드렸어요.
어차피 선배님 여자세옄ㅋㅋㅋ
-재 료-
박력분 250g, 설탕(자일로스설탕) 140g, 달걀 1개, 올리브유(버터대용,다른카놀라유등 가능) 70ml,
베이킹파우더 1/2티숟, 가는소금 1/3티숟, 블루베리가루, 블루베리(냉동/생 가능), 아몬드
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보시는 분들을 위해 정성껏 올린 포스팅이에요
http://kitchen.naver.com/recipe/viewRecipe.nhn?recipePid=911797
위 주소로 들어가셔서 상단에 '키친업' 한번만 클릭해주시면 ♥!
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역시 이번에도
좀더 바삭한 식감으로 만들려고
버터대신 올리브유를 사용했어요.
몸에도 더 좋겠지요^.^
오일과 설탕을 담고 섞어주세요.
다되면 달걀도 마저 깨넣고
쉐킷쉐킷
항상 느끼는 거지만 이부분에서 호박죽이생각나요..ㅎㅎ
호박죽 먹고싶네요ㅠ.ㅠ
반죽에 가루류들을 체에 내려 넣어줍니다.
블루베리 가루는 저처럼 애초에 말려서 잘게 갈아도 되지만
시중에서 파는 백련초 가루나 블루베리 가루로 쓰시면 되구요,
향보다도 색을 내는 거니까 생략해도되긴해요~
웬만한 큰 마트에서는 다 팔더라구요:>
주걱으로 위에서 찍듯이 뒤적이면
더 잘 반죽이 되요.
반죽에 블루베리와 통아몬드를 넣고 마저 섞어주세요.
원하시는 만큼 넣으시되
아몬드를 너무 많이 넣으시면 나중에 자를 때 힘들어요ㅎㅎ
일정간격을 띄우고 길쭉 넓적하게 만든 반죽을
종이호일을 올린 팬에 올려주세요.
색이 먹으면 죽을 것같은ㅋㅋ 색이지만
구워내면 다 사라진답니다:p
180도로 예열한 오븐에서 15분정도 돌려주었어요.
꺼낸 비스코티는 한김 식혀주시구요~
2cm두께로 잘라주셔서
위 사진처럼 올려주신 후,
180도 에서 8~10 분정도 더 구워주세요
크기나 두께가 더 나가면 시간을 더 조절해주시면 되요^.^
중간에 타지 않나 체크해주시구요~
꺼낸 후 완전히 식히면 완성.
위에 1/5칼로리 슈가파우더를 솔솔뿌려주었어요.
아몬드가 씹혀서 고소하고
비스코티자체는 바삭하고
중간에 블루베리도 건포도같은 식감!
바삭한 비스코티는 역시 우유랑 커피랑 같이먹으면 최곤거 같아요
오늘 까먹고 냠냠샷..못찍었어요ㅠ
그치만 비스코티 일부를 선물할거라 포장샷으로 대신할게요ㅎㅎ
선배한테 드리려구
종이도일리에 편지도 써서 포장에 같이 넣어드렸어요:)
냠냠
-맛있는 하루 되세요♥-
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잘 보셨나요? 보시는 분들을 위해 정성껏 올린 포스팅이니
http://kitchen.naver.com/recipe/viewRecipe.nhn?recipePid=911797
위 주소로 들어가셔서 상단에 '키친업' 한번만 클릭해주시면 정말 감사합니다^0^
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-다찌, life is so dazzling-
