간만에 판 쓰는것 같네요~~ 이번엔 하트파이 레시피 알려드릴게요~!
하트파이는 시간은 오래걸리지만 중간중간 냉장고에서 휴지하는 시간들이라 다른일 하면서 만들면 괜찮을듯 싶어요 :)
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재료는 밀가루 200g, 차가운 버터 150g, 물 60ml, 소금 한꼬집, 설탕 한스푼 입니다.
파이에 묻힐 설탕도 따로 준비해주세요~
먼저 소금 설탕 밀가루를 섞어주시구요~
차가운 버터를 넣어주세요!
버터는 냉장고에서 막꺼낸 상태여야 파이 결이 잘나와요~
버터를 콩알크기정도로 자르면서 가루와 섞어주세요.
가운데에 홈을 파고 물을 넣고 대충 섞어주세요.
이때 잘 섞을필요 없고, 뭉쳐질 정도로만 섞어주시면되요 :)
밀가루가 보여도 상관없습니다~
대충 뭉쳐진 반죽은 비닐에 씌우고 냉장고에서 30분~1시간정도 휴지시켜주세요
휴지시킨 반죽은 밀대로 길게 잘 밀어주세요
전 밀대가 없어서 평평하게 못밀었어요 
그리고 삼절 접기를 해주시고 냉장고로 다시 고고!
20분정도 냉장고에 넣어주세요~
이 과정을 세번~ 네번해주시면 되요
(동작이 빠른분들은 두번씩하고 냉장고에 넣으시면되요
그럼 두번만 반복하면 되겠죠잉~? 
)
네번정도 밀고 접은 반죽을 밑에 설탕을 깔고 넓게 밀어주세요
전 설탕 듬뿍듬뿍 흐흐.. 
그리고 양쪽끝부터 중간으로 말아주세요.
이상태에서 20분정도 마지막 휴지!
냉장고로 고고씽!
칼이나 실로 1센티 정도 두께로 잘라주세요~
사진처럼 실로하면 훨씬 깔끔하게 잘려요!
이렇게 자른 반죽은 190도로 예열한 오븐에 잘 팬닝하여 20분~25분 구워줍니당.
오븐에 띄엄띄엄 해줘야 파이들이 부풀어도 안붙어요~
오븐이 없는분들은 약불보다 약하게 해서 앞으로 15분, 뒤로 5분정도 구워주세요~
오븐에서 나온 파이는 잘 식혀주시면 끝!!!
시간은 좀 오래걸리지만 바삭바삭하고 맛나용 히히
요로코롬 포장해서 선물 줬어요~
(+ 얼마전에 발렌타인데이 였잖아요!
그래서 또 초콜릿 공장 가동 시켰습니다 핳하....
정신없이 만드느라 사진이 별로 없네요 ㅠㅠㅠㅠ
이번엔 파베초콜릿, 짝퉁 페레로 로쉐, 케익팝, 가나슈타르트, 스노우볼 쿠키 정도 만들었네요
친구들 선물준다고 포장도 하고~
이건 남자친구거 따로 포장해서 선물 줬습니다 ㅎㅎㅎㅎ
맛있게 먹어줘서 어찌나 고맙던지 히히
모두들 즐거운 주말되시고
전 이만 뿅!!!
