안녕하세요~

 

이틀 만에 다시 나타났습니다. ~_~

 

어젠 회식해서 속이 흐어어어어...

 

쓰린 속을 붙잡고 일하는데 바닷가 근처에 일이 있어서 들렸더니 바람이 ..

 

어휴 .. 날라 갈 일은 없지만 날아가는 줄...ㅎㅎ

 

사무실로 들어와서~ 몸을 녹이며  퇴근 시간 전에 잠깐 인터넷을 하는데

 

네이버에 닭봉 구이가 따악!!

 

오늘은 이거다! 느낌이 .. 퇴근 후에 바로 롯데마트로 직행 닭봉을 구입

 

집으로~ 룰루루~

 

 

 

그럼 시작 해볼까요?

 

재료 : 마트산 닭봉 1팩

 

소스 : 데리야끼 소스(시판용 쓰는게 제일 편해요ㅎ)+다진 마늘

       

          매운 양념소스(고추장 아빠스푼 1스푼, 간장 아빠스푼 1스푼, 다진 마늘 약간,

                                고춧가루 아빠스푼 2스푼, 올리고당 1스푼, 후추가루 두번 탈탈)

 

매운 양념소스는 저대로 닭볶음탕 만들때 넣어도 좋아요. 전 저기에 조금씩 첨가하고 해서

 

매운거 만들때 쓰고 있습니다. 활용도 최고~

 

 

 

그럼 사진 투척~

 

 

닭봉을 우선 물에 잠깐 20분정도 담궈서 핏물을 제거 해줍니다.

 

우유로 하셔도 괜찮아요~ 부드러워 진다던데.. 제가 먹을 우유도 없으므로 패스!

 

 

 

냄비에 물을 받아서 핏물 제거한 닭봉을 넣은후 월계수 잎, 통후추, 생강, 소주 3잔 을 넣어 줬어요.

 

뭐 없으시면 .. 그냥 소주만 넣은 후 삶으세요..

 

이러면 기름기와 냄세가 제거 효과가 있죠.

 

우유로 하신 분들은 그냥 물만 넣은 후 삶으시면 됩니다.

 

 

 

삶는 동안 데리야끼 소스에 마늘을 다져서 넣어주고요~

 

 

매운 양념소스도 만들어 줍니다.

 

전 여기에 캡사이신과 청양고춧가루를 더 넣어 줬어요.. 매운 것도 잘 못먹는데.. 도전~

 

 

삶은 닭봉을 살짝 칼집을 넣은 후에 데리야끼 소스에 버무려 주고요~

 

1시간 정도 숙성 시켜 줍니다.

 

전 귀찮음으로 패스~

 

 

 

매운 양념소스에도 버무려 주고요~

 

숙성시켜야는데 마찬가지로 패쓰 

 

 

불판에 다소곳이 올려놔 봅니다.. 양이 적네요..한 세팩 사는건데.. 쩝..

 

불판 없는 분들은 그냥 후라이팬에 조리 하시면 될꺼에요

 

데리야끼 소스는 숙성 하지 않으면 후라이팬에서 조리면서 하는게 더 맛있어요~

 

 

익어가는 데리야끼 닭봉~

 

 

매운 양념 닭봉도 익어가구요~

 

중간 중간에 뒤집으시면서 양념 남을걸 발라주세요.

 

 

데리야끼는 완성!

 

매운 양념은 냄세가 맵길래 .. 불닭 느낌으로 치즈를 살짝 올린 후 녹여 줍니다

 

 

 

우선 접시에 샐러드와 데리야끼 셋팅!

 

 

치즈가 녹은 매운 양념 닭봉도 추가~

 

 

이제 맥주와 함께  먹어주면~ 끄읕!

 

 

전 ..맥주가 없어서 .. 편의점에 잠깐 뛰어 갓다 왓어요 ..크크

 

요즘 밤도 길어지고 .. 할일은 없고.. 이런 낙으로라도  즐겨야죠 ..ㅎㅎ

 

요즘 사람이 될려고..마늘은 저렇게 먹으면 돼는데.. 쑥은 어디서 섭취해야지?;; 아시는분..?ㅎ

 

폰카와 저질 손떨림으로 인한 화질은,,죄송합니다..

 

 

간단한? 닭봉 구이 레시피 여러분도 한번은 도전 해보세요~

 

 

날씨가 너무 추워졌습니다 . 오늘 아침에 보니 실외 온도가 영하 1도 드라구요..

 

몸들 챙기시구 감기들 조심하시구요~

 

 

 

지금까지 읽어 주신 분들 복 받으실꺼에요