우와 톡이네요 !!

감사합니다!!

 

 

이번 겨울 학기를 끝으로 드디어  힉교 졸업을 합니다~~ㅋㅋ

전공은 영어학이지만,,

취업도 해야하지만,,,

 

 

 많은 분들이 응원해주셔서... 용기내어

테이블 4개의 자그만

레스토랑을 오픈하려고 준비중이에요 ㅎㅎ

 

 

학생이라 자본 문제도 있고 해서,

저희집 일부를 개조해서 레스토랑으로 꾸미고 있답니다.

이제 인테리어 공사 끝나고 조만간 문 열거 같아요.

정성이 듬뿍 듬뿍 담긴 홈메이드 요리를

만들어 볼 생각입니다 ^^

 

주소는 홍보글 같아서 여기에 올리기엔 무리가 있어보여요.

맨 아래에 블로그 주소 적어 놨으니 타고 들어오시면 오픈 과정을 상세히 보실 수 있어요~

 

아버지와 함께 인테리어 공사중이거든요...ㅎㅎ

공사하느라 석고랑 톱밥 가루 먹은지 열흘째네요...ㅋㅋ

 

 

그럼 사진 갑니다~!

 

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안녕하세요 !!

스물일곱 요리하는 남정네입니다.

 

오랜만에 글 쓰네요 ..ㅋㅋ

파스타 100개 도전기 이후 진행중인

100가지의 미션요리!

 

 

 

 

오늘은 5탄 입니다.

 

 

41번째 미션 입니다.

"샹그리아와 어울리는 요리를 만들어라."

 

여성분들 샹그리아 참 좋아하시죠?

저도 참 좋아라 합니다...

 

샹그리아와 뭐가 잘 어울릴까 고민해보다가 생각난 요리에요.

먼저 샹그리아를 담궈야 겠죠 ㅋㅋ

 

 

들어가는 '술'들

 

 

 

 

 

 

 

 

과일이 빠지면 안되죠

 

 

 

 

 

 

하루 숙성시켰습니다.

 

 

 

 

 

 

짜잔~~~

 

 

 

 

 

'블랙타이거 새우 튀김과 메이플 시럽에 졸인 사과'입니다.

 

 

 

 

 

 

 

42번째 미션입니다.

"새송이 버섯이 주가 되는 고급스워보이는 요리를 만들어라!"

 

이번 미션은 예전 4탄 올렸을때 어떤 분이 네이트 댓글로 달아주셨던 미션이에요.

새송이버섯으로 어떻게 만들어 볼까 고민하던 중

재미있는 발상이 떠올랐습니다.

 

 

 

팝~ 팝! 크 레 용 팝~!

 

 

 

'연근 튀일을 곁들인 그릴에 구운 새송이버섯과 팬에 구운 관자' 입니다.

 

 

 

 

 

43번째 미션입니다.

 

 

 

 

감자로 특별한 음식을 만들어라!

10가지는 못 만들었고요...하나만 만들어봤어요.

 

 

베이컨과 갑오징어 먹물을 넣은 메쉬 포테이토와

팬에 구운 허브향의 닭다리살 구이

 

 

 

 

 

 

 

44번째 미션!

 

 

매운맛과 달달한 맛의 조화!

20대화 50대를 동시에 사로잡을 요리를 만들어라!

 

 

 

 

 

제가 만든 요리는 프랑스 해산물 스튜인 부야베스를 만들어봤어요.

 

특별히 전복을 듬뿍 넣어서..!

 

 

 

 

 

이런건 밥에 비벼 먹어줘야 제맛이죠...ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

45번째 미션!

달걀이 주가 되는 요리를 만들어라!

 

 

 

 

 

'새우살과 채소를 넣은 프리타타와 치폴리니 양파를 곁들인 사과' 입니다.

 

 

프리타타는 이탈리아 가정식이에요.

 

 

 

 

 

 

 

46번째 미션

"오픈한 와인과 어울리는 요리를 만들어라."

 

 

즉석 미션이었어요.

선물 받은 와인이 있어서 친한 형님이 운영하는 바에 가서 같이 마시다가

이 와인이랑 어울리는 요리를 만드는 미션!! ㅋㅋ

 

 

 

'레드와인 소스의 루꼴라를 곁들인 돼지 안심구이' 입니다.

 

마시던 와인을 들고 주방으로 들어가서 소스 만들었어요 ㅋㅋ

와인이 너무 달아서리...

 

 

 

 

 

 

 

47번째 미션

바베큐 먹다가 남은 음식으로 만들수 있는 요리를 만들어라!

 

 

 

 

바베큐파티 하면 늘 고기와 소세지가 조금씩 남죠??

아닌가요 ? ㅋㅋㅋㅋㅋ

모자른가..................................

 

무튼! 남는 상황이 생길때 만들 수 있는 좋은 요리에요.

돼지고기와, 소세지, 남은 김치와 토마토 소스를 넣고 끓인 찌개입니다.

 

 

 

 

 

 

슥슥 비벼먹으면 아침 해장용으로도 와따임 乃

 

 

 

 

 

 

 

48번째 미션

"소 갈비살을 이용한 요리를 만들어라!"

 

 

사실 제가 요즘 책을 쓰고 있어요.

출판사와 계약해서 파스타 레시피 책 쓰고 있답니다.

 

 

시식단을 초청을 해서 (쌍둥이 자매분이 오셨음)

책에 들어갈 파스타를 대접했어요.

 

딸랑 파스타만 드리기 뭐해서 에피타이저랑 메인요리도 같이 준비했네요..

 

 

 

 

먼저 에피타이저.

 

복분자 소스와 블루베리, 배 콤포트

 

 

 

 

알리오 올리오

 

 

 

 

 

소 갈비살 토마토 파스타

 

 

 

 

 

그리고 메인요리에요.

 

발사믹 크림소스를 곁들인 소갈비살 구이와 통감자

 

 

 

 

 

 

 

49번째 미션

요리대회 우승하기!

 

 

 

얼마전에 온라인 요리대회가 있었어요.

모든 레시피 과정과 완성 사신을 올려서 심사하는 대회였습니다.

 

 

단 ! 주제는 계란과 두부를 사용한 요리로 최대 3가지를 만들 수 있었습니다.

여기에는 2가지 요리만 올릴게요

 

 

 

먼저 에피타이저 입니다.

 

유자 소스를 곁들인 두부와

차가운 비트, 날치알과 새우를 곁들인 계란찜

 

 

 

 

 

 

 

다음은 메인으로 만든 요리에요.

 

갑오징어 먹물옷을 입힌 두부 크로켓

 

 

 

 

 1등은 못했지만,

3등 수상했답니다

 

 

 

 

 

 

마지막 50번째 미션

쉬어가는 코너!

 

가장 좋아하는 파스타 중에 하나인

마늘과 새우가 듬뿍 들어간 크림파스타를 만들었어요.

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 또 10가지의 요리가 끝나면서

50개의 요리가 완성이 됐네요 ^^

 

 

 

모든 요리 레시피는

http://namjungne.com/ 에 상세하게 나와있어요.

 

 

그럼 저는 6탄으로 컴백하겠습니다~~~~