소개해드릴 음식은

사과를 이용한 애플 크럼블입니다!

비주얼도 맛도 끝내주는

애플크램블을 만들어 볼 건데요~

레시피를 알려드리기 전에

주재료인 사과에 대해서도 알아볼까요??

​ 

사과의 식이 섬유는

혈관에 쌓이는 유해 콜레스테롤 감소시키고

유익한 콜레스테롤을 증가시켜줍니다

또한, 피로물질을 제거해주는 유기산과

피부미용에 좋은 비타민 C도 다량 함유되어 있습니다!!

※ 피부의 좋은 비타민C 절반 이상이 사과 껍질에 함유되어있다고 하니

껍질까지 먹는 게 좋겠죠??

사과는 비욘세의 다이어트 푸드로도 유명한데요~

다이어트 식단에 사과가 있어 화제였죠?

출산 후 23kg 폭풍감량의 비법에 사과가 있었네요!!

​

​ 

비욘세의 다이어트 푸드이기도 한

사과를 이용한 애플 크럼블의 레시피

​

​ 

이제부터 소개해 드리겠습니다~~~!!

재료 소개(2인 기준)

사과(1개), 박력분(1 큰 술), 설탕(1 큰 술), 시나몬 가루(1/2 작은 술)

메이플 시럽(3작술), 아몬드 가루(1 큰 술), 버터(1 큰 술), 땅콩버터(1/2 큰 술)

1단계 재료 준비 

비타민C가 풍부한 껍질을 이용해

파이 시트를 만들어 줄 것이기 때문에

​

사과의 윗면을 잘라내고

칼집을 내어 속을 파주세요!!

​

사과 껍질을 이용해서 파이 시트를 만들기 때문에

다이어트에 대한 걱정도 조금 줄어들겠죠?

파낸 속은 필링 재료로 활용할 것이기 때문에

잘 담아 두세요~

안에 심만 남기게 파서

숟가락이나 칼로 심을 잘라주면 되는데요~

사과를 팔 때 주스처럼

너무 박! 박! 긁어서 주스처럼 파시지 마시고

덩어리지게 파셔야 사과의 아삭한 식감을 느끼실 수 있어요~

사과는 2~5m 정도의 두께를 남겨두고 파야 하는데

틀이 부서지지 않고

아삭한 식감도 느낄 수 있기 때문입니다!!

다음으로

버터를 넣고 사과를 볶아줍니다

버터 향이 충분히 베일 수 있게

천천히 볶아 주는 게 중요합니다!!

과즙 때문에 수분이 나오는데

수분을 날려주는 느낌으로 약불로 천천히 볶아주세요~

​ 

메이플 시럽을 넣어주세요~

메이플 시럽이 졸아들 때까지 저어주시고

시나몬 파우더를 넣습니다!!

​

2단계 크럼블 만들기

아몬드 파우더, 박력분, 설탕, 땅콩버터, 버터 넣고

믹서기에 갈아주세요~~

반죽들이 서로 뭉쳐있는 정도로 

갈아 주면 됩니다!

좁쌀 같아 보이죠?

아까 속을 파 두었던 사과에

볶아준 사과를 넣어 주고

​크럼블을 수~북이 올려 주세요~!

크럼블을 수북이 쌓아준 사과를 오븐 팬에 올려서

180도로 15분 정도 예열한 오븐에

10분간 구워줍니다~   3단계 사과 자르기 

사과를 6~8등분으로 잘라서

완성 그릇에 옮겨서 담아주세요~

 펼쳐서 담으면 더 예쁘게 담을 수 있겠죠?

사과를 둘러서 올린 후

가운데에 아이스크림을 올립니다  

재료를 다 올리고

사과를 자를 때 떨어졌던 크럼블과 사과 필링을

아이스크림 위에 올려 장식하고

허브 잎, 건과 일 등으로 장식해주면 더 예쁘겠죠??  

껍질째 먹는 영양만점

<애플 크럼블 파이> 완성 컷입니다!!

<출처 :GTV블로그 http://blog.naver.com/planning35>