안녕하세요ㅎㅎ
예전에도 판에 글올린적 있었는데 오랜만에 만든거 올리려고 왔어요
전 베이킹한지 중2때부터 하고 1년조금 넘었구요 클래스같은 수업 들은적 없이 혼자 만들었어요!
들은거라면 학교 동아리가 전부네요ㅎㅎ
재료비는 최대한 제가 사려고 하고 부족한데 사고싶은게 있을때만 사달라 합니다ㅎㅎ
이제 고등학생도 되고, 베이킹은 거의 안하게 될거 같아 이번글이 마지막일지도 몰라요!
아그리고.. 제가 만든거 제가 다 안먹어요..ㅋㅋ
케이크는 2조각정도만 먹고 엄마회사 가져가거나 친구 주거나 다 나눠줘요!
원래 제과 제빵류를 별로안좋아해서..ㅋㅋ
만들다 딱 제맘에 드는 맛이면 제가 다 먹긴 하지만요
전문적으로 배운게 아니라 어설플지는 몰라도 잘 봐주세요
아 전 26L 미니오븐 사용해요 ! 미니오븐이라서 베이킹 포기하시는 분들 충분히 가능해요ㅎㅎㅎ
레드벨벳케이크
빨간 시트가 매력적인 레드벨벳 케이크에요.
크림법이라 제누아즈처럼 가벼운 식감이 아니라 머핀같은 묵직한 식감이구요
크림치즈랑 매우 잘어울려요 ㅎㅎ
원래는 재료들의 화학작용으로 빨간 시트가만들어진다고 하는데, 일반 사람들은 그게 힘들죠ㅎ..
그래서 색소를 넣어서 만들었습니다~
프레첼
동화에서 나올법한 빵이에요
비록 쿠프는 멋지게 안벌어졌어도 쫄깃하고 맛있어요.
안에 풍미좋은 고메버터등을 넣어 먹으면 아주 맛있어요~
티라미수타르트
티라미수를 말그대로 타르트 처럼 만든거에요.
티라미수에 바삭한 타르트지와 가나슈가 추가되어 식감이 더 좋은거같아요
티라미수는 부드럽다면 타르트는 바삭한식감도 있어서 좋아요 :)
녹차다쿠아즈
원래 다쿠아즈 전용 틀이 있지만 저는 그냥 원형모양으로 만들었구요
크림을 그냥 짜면 밋밋할거 같아 조금더 특이하게 짜봤어요 ㅎ
안에는 녹차 버터크림이에요~
초코머랭쿠키
코코아가루를 넣은 머랭과 안넣은 머랭을 마블처럼 섞은후
초코 다진것을 뿌려 구웠어요
츄러스
놀이동산에 가면 꼭 먹어야하죠?ㅎㅎ
집에서도 만들수 있어요. 맛은 좀 다르지만 비슷하게 즐길수 있어요~
에그타르트
말안해도 유명한 에그타르트!
3절접기를 해서 층층이 있는 바삭한 결들덕분에 더 맛있답니다 ~
부추빵
성심당의 베스트셀러인 부추빵이에요.
저는 따라만들었을 뿐이지만 엄청 맛있었어요.
만두같은 느낌..!
벚꽃모양머랭쿠키
크림스파게티
제가 크림스파게티를 좋아해서 야매로 집에서 만들어 먹어요~!
티라미수
앵가디너누스토르테
그냥 윗면도 타르트지로 덮여있는 호두 타르트에요.
계피 호두필링이 아니라 캬라멜 호두 필링 이랍니다 :)
브라우니쿠키
쫀득하고 초코맛이 진한 브라우니 쿠키!
몽블랑
밤을 이용한 디저트에요~
도지마롤 st 롤케이크
도지마롤처럼 만들어본 롤케이크에요
안에도 100%동물성 우유생크림과 연유를 섞어 만들어서 굉장히 부드럽고 우유맛이 깊게 나구요
익반죽으로 만들어서 시트도 사르르 녹아요~
부드러움의 끝판왕 :)
루로카페
커피롤케이크에요 !
위에 로스팅한 아몬드덕분에 맛이 더 좋아져용
가토쇼콜라
가운데가 좀 덜익어서 퐁당 쇼콜라같이 되었지만
초코맛이 굉장히 진해서 초코 좋아하시는 분들 굉장히 좋아하실 거에요!
브라우니보단 가볍고 녹는 식감이에요 ㅎㅎ
애플타르트
아몬드크림,사과콩포트,사과를 올려 구운후 살구잼을 발라주었답니다 !
크로와상
크로와상은 한 3 ~4번째 만들어보는거 같아요.
할때마다 점점 잘나와서 좋더라구요!
힘들어요 ㅎ..ㅠ
내상도 괜찮게 나왔어요!
초콜릿사브레
옥수수식빵
안에 통조림 옥수수를 듬뿍 넣어서 더욱 맛있는 옥수수식빵이에요!
고구마 소보로 머핀
고구마를 으깨서 듬뿍 넣고 위는 소보로를 올려서 더욱 맛있는 고구마 머핀을 만들었어요ㅎㅎ
오랑쥬
오렌지 케이크에요~
오렌지맛이 엄청 많이 나는 부드러운 케이크랍니다.
초코코엔도르
오렌지 초코 케이크랍니다.
오렌지향이 나는 맛있는 초코 케이크에요^^!!!
커스터드푸딩
피스타치오 마카롱
피스타치오의 고소한 맛이 정말 좋은 마카롱 !
나가사키 카스테라
일반 카스테라와는 조금 다른 식감인 카스테라에요~!
호두파운드
안에 보시다시피 호두를 듬뿍 넣고 구워서 굉장히 고소하구요!
머랭을 넣어서 굉장히 부드러워요 ㅎㅎ
클레오르
고구마쿠키에요.
한때 엄청난 인기를 몰았었죠ㅎㅎ만드는데 엄청나게 오래 걸리지만 맛은 최고 !
원조 레시피와 최대한 똑같이 만들었어요~
가운덴 고구마 패티가 샌드되어 있어요^^
오렌지 초코 파운드
제 취향대로 만들어 봤어요~
오렌지쉬폰
기공이 촘촘하진 않지만 오렌지향이 향긋하니 맛있어요ㅎㅎㅎ!
초코마카롱
평소보다 코코아가루의 양을 늘려 만들어봤어요.
그래서 색도 진하고 예쁘고.. 맛있는 초코마카롱이에요 ~
오키나와 흑설탕쿠키
일본 오키나와 설탕을 이용해서 만든 쿠키에요.
어른들이 좋아하실만한 쿠키에요 :)
호두가 들어가 고소하고 오키나와 설탕의 풍미덕분에 더 맛있답니다
프로마주 파운드
오렌지 치즈 케이크라고 보시면 돼요.!
달달하고~ 부드럽고 사르르 녹아요.
위크엔드
레몬파운드케이크에요!
제가 크림법을 이용한 파운드나 케익같은 묵직한 식감은 별로 좋아하지 않아서
계란 거품을 올려 만드는 케익을 주로 만들어요.
레몬향이 참 좋답니다 : )
딸기케이크
요새 나오는 딸기를 이용하여 만든 딸기 케이크에요
딸기를 이용하면 뭔들.. 엄청 맛있어요~
촘촘히 박혀있는 딸기가 참 예쁘죠 ㅎ.ㅎ?
레몬마카롱
레몬크림덕분에 엄청 맛있는 레몬마카롱
크림이 다했네요 !!
아몬드봉봉 마카롱
베라메뉴를 따라해서 만들어봤어요 ㅎㅎ!
직접아몬드에 초코코팅까지 하고 ..!
아몬드봉봉은 먹어본적이 없어 모르지만 그냥 비슷하게 해봤어요
초코나무숲 마카롱
이것도 베라메뉴에요!
초코나무숲은 워낙에 많은 분들이 베이킹에 많이 활용하셔서 ㅎㅎ
녹차버터크림과 가나슈를 샌드했답니다.
미니 딸기타르트
머핀만한 지름의 딸기타르트에요 !
타르트지위 아몬드크림을 채워 구운후 딸기콤포트(조림),커스터드크림,생딸기,생크림 순으로 만들었어요 ㅎㅎ
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여기까지가 끝이에요 !!
지금까지 봐주셔서 감사합니다 !~
여기 있는 사진들이 제가 다만든 레시피는 아니에요. 책보고 만든것도 있어요!
그래서 레시피가 전부 올려져 있지는 않아요.
대부분 레시피는 제 블로그에 있으니 레시피가 궁금하시면 제 블로그를 참고하세요!
http://blog.naver.com/qkralfk33
+저 동상이몽 나온분 아니에요! 많이 물어보셔서..
