인터넷에서 주로 요리를 찾아보며 독학으로 만든지 4년차문득 처음 요리만든 사진 데이터를 찾아보니 2012년 5월이었네요~시간은 참 빠른듯합니다.~
출발합니다.~~
오늘은 제생일이라 그냥 지나칠수 없어서 미역국 끓이고..오랜만에 삼겹이도 좀 구웠어요~~
문어쥐포튀김 만들기!냉동고에 잇던 제주돌문어 한마리 꺼내고,..쥐포사다가 재료 준비하고,,인터넷을 찾아보니 바삭하게 튀길려면 차가운물이나 얼음물이 좋다고해서..얼음준비하고..재료손질하고,,티타올에 물기제거그리고 계란,튀김가루,식용유,얼음물로 반죽하고튀길때는 먼저 1차 앞뒤로 뒤집어 30~40초가량 튀겼다가 다시 빼주고..해서 총 2번 튀겼습니다.
해물수제비 만들기!
오뎅탕 만들기!육수는 멸치와 다시마로 한번 우려냈습니다.미역귀,무,양파,청량고추,애호박이 들어간 오뎅탕!!
해물찜 만들기!자연산전복,제주돌문어,홍해삼그리고 나머지 해물은 집근처 수산물시장에서 만원어치 사고..미나리,콩나물,마늘,청량고추,양파,대파준비전분가루와 들깨가루 들어갔습니다!
비빔국수 만들기!야심한밤 라면대신 비빔국수양념장은 간장,고추장,다진마늘,청량고추,참기름,올리고당,설탕,볶은깨
김밥 만들기!냉장고 털어만든 김밥!!묵은지 깨끗히 씻어 단무지 대용으로 쓰고..미나리 오뎅 계란지단
해물 얼큰이수제비 만들기!낙지,홍해삼,문어내장 냉동고에 잇는거 준비하고.,.잘익은 김치에 멸치육수사용수제비반죽은 검은깨,청량고추 넣었습니다.
요리 좋아하시는분 소통환영합니다.
