안녕하세요. 자취남입니다.

오늘은 매콤한 마파두부와 계란말이를 만들어보았습니다.

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재료는 두부, 파, 계란, 양파, 마늘, 돼지고기, 두반장, 고추기름.

두부는 모나게 썰고, 양파와 파 는 챱으로, 마늘은 다져줍니다.

소금 넣은 끓는 물에 두부 한번 살짝 데쳐줍니다.
(그래야 두부가 모양을 조금 더 잘 유지해줄 수 있습니다.

돼지고기는 다진마늘 조금, 소금, 후추, 소주 조금 넣고 밑간해주고 기다립니다.

식용유 2, 고추기름2, 에 파 넣고 볶다가 고추가루를 조금 더 넣고

볶아줍니다.

파에서 향이 오르기 시작하면 고기 넣고 볶아주다가, 고기가 다 풀어졌으면

양파랑 마늘 넣고 볶아줍니다. 이때 소주를 조금 넣어 볶고 알콜은 빨리 날립니다.

양파도 어느정도 익었으면, 두반장 1큰술, 굴소스 2큰술 넣고 볶습니다.

물을 햇반 1개 분량보다 조금 더 적게 붓고, 치킨스톡 1개 풀어주고,

다 풀어졌으면, 후추 조금 첨가하고.(소금은 안넣습니다. 치킨스톡으로 이미 충분, 그래도 간 봐가시면서

가감합니다.) 전분물을 조금 해서 풀어주고,

참기름 반스푼 넣어서 마무리 해둡니다.

이제 계란말이를 합니다.

계란에 소금 파 다진거 넣고 풀어서.

팬에 이쁘게 굽습니다. 오늘은 3번에 나눠서 구웠습니다.

두껍게 잘 나왔습니다.

이제 밥이랑 같이 먹습니다.

매콤한 마파두부와 부드러운 계란말이가 어우러진 맛있는 한끼입니다.

마파두부는 그냥 먹어도 맛있고, 계란 반숙을 올려서 먹어도 맛있습니다.

오늘 저녁 간단한 마파두부 어떠세요.


하지만 조심해야합니다.

저는 저 마파두부를 만들고 3일동안 저거만 먹었습니다 ㅠㅠ
혼자먹기엔 양이 많아요 ㅠ 아무리 맛있어도 3일이면 질리기 마련입니다 ㅠ

혼자사는 솔로자취남의 비애입니다 ㅠ

다들 행복한 하루되세요.

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인스타는 naegagunggeumhae
블로그는 http://naver.me/5GseYC9E

막 순서가 섞여 있어요 ㅠ 여기 안올린것도 나중에 다시 올리고 그럴거에요 ㅠ 제일 업데이트가 빠른건 인스타입니다. 근데 인스타는 자세한 설명이 안되어있어요 ㅠ