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서비스 계속 요구하는 손님들.

잉잉 |2017.06.16 15:52
조회 8,661 |추천 39
식당운영중입니다.
식사메뉴 술안주메뉴 고기 등등도 팔고
점심에는 6000원짜리 백반도 합니다.

백반 반찬은 5개 매일매일 달라지고
메인메뉴 하나 있고 국도 나가요.
백반은 밥 추가가 무료입니다.

다른 찌개나 술안주 메뉴는
반찬이 제한적이고 비슷비슷하고
밥 추가시 따로 1000원 붙어요.

점심엔 주로 백반이 잘나가고
저녁엔 찌개랑 삼겹살 술안주등이 잘 나갑니다
저녁엔 백반안해요.

몇일 전.
손님 3분이 오셨어요.
갈비탕 3인분 시켰어요
갈비탕에는 반찬이 3지만 나갑니다
깍두기 김치 나물 이렇게 세가지.

그리고 바로 옆테이블에
백반 먹고 있는 손님
뒤에도 백반먹는 손님들이 있었어요

그 날 백반 메인이 제육볶음과 쌈이었어요.
반찬도 맛있는거였습니다.

갈비탕 나가고
손님이 자기들도 제육볶음이랑
반찬 딴거 이거저것 달래요.
그래서 백반반찬과 찌개 반찬은 메뉴가
다르고 양도 부족해서 안됀다고 정중히 말했어요

사실 종종 찌개 시켜놓고
백반반찬도 다 달라는 손님들이 있긴합니다.
달라는대로 주면 안되요
그럼 누가 백반을 먹겠어요
찌개 시키고 백반반찬 달라고 하지.

정중히 사양했는데
김치 리필할때 제육볶음 조금만 달래요
그래서 안된다고 했어요
거기 줄양 아무리 조금이래도
다른 손님 백반 드실수 있는양이에요

어떤 손님들 백반 반찬 다 떨어지면
그냥 헛탕치고 가는데
한사람이라도 더 드릴수 있는걸
찌개 먹는손님에게 서비스로 드릴수가 없는 현실.

말했다시피 그 테이블주면
다른 손님들도 나중에 찌개먹으면서 백반반찬
달라고 합니가
그럼 남감해지죠
백반먹는 손님만 기분 나빠지는 상황.

그래서. 다시한번 거절했어요

그랳더니 자기들끼리 왜 안줘?
장사를 매정하게 하네
너무하네 수근수근.

그러고서 김치 또 리필.
김치 한 3번 리필한거 같아요
마지막 김치 리필은 먹지도 않고 남기고 감 ㅜ

이런 손님 어떡하나요?
추천수39
반대수0
베플태항산|2017.06.16 17:26
냅둬야지요. 한번 주면 다음에 와서 "저번엔 제육볶음 줬는데 이번엔 왜 안줘요?" 시전할꺼 뻔하잖아요. 게다가 자기 지인들에게 "저집엔 가서 갈비탕 시키고 백반반찬 달라그러면 다 줘. 백반 먹을 필요없어~" 라고 말할테고요. 어쩔수없어요. 지금처럼 하시는수밖에.
베플남자ㅋㅋ|2017.06.16 16:19
백반 반찬 메뉴를 만드세요.. 돈받고 파세요 파는걸 그냥 달라 하지는 않겠죠

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