안녕하세요

오늘은 별일 없으셨나요?

가끔 일상을 살아가다보면

같은 일이 일어났는데도,

사실은 똑같은 일을 루틴하게 반복하고 있었는데도,

그렇게 특별할 것 없는 날인데도,

괜히 속상하고 외로운 날이 있는 것 같아요

오늘은

27살의 고백 - 윤딴딴

- 지금은 내 삶의 어디의 어디쯤일까

라는 가사가 마음에 몽글몽글 와닿았어요..

마음이 흐린 날에는 따뜻한 요리를! ㅎㅎ

인스타에는 영상 전체가 업로드 되어있어요 :)

yvonne_hwang930 소통해요

유튜브에도 동일한 영상이 올라가 있어요 ㅋㅋ

[재료] (돼지갈비 1kg 기준이에요 !)

- 갈비양념

1. 진간장 2/3 종이컵

2. 설탕 1/3 종이컵

3. 미림 1/3 종이컵

4. 물 2/3 종이컵

5. 간마늘 1큰술

6. 대파 1대

7. 참기름 2큰술

8. 후추 약간

- 갈비찜

1. 갈비 1kg

2. 대파 3대

3. 새송이버섯 1개

4. 양파 1개

5. 청양고추 3개

6. 당근 1개

7. 무우 1/3개 (없어도 괜찮아요 저도 넣지 않았어요)

8. 물 500ml

1. 돼지갈비는 약 7시간 정도 꺠끗한 물에 담궈서

핏물을 빼주고 깨끗이 씻어 줍니다

2. 위에 적혀있는 갈비양념 재료를 모두 넣고

잘 섞어주세요 :)

3. 냄비에 돼지고기와 양념을 넣어줘요

저는 물이 적은게 좋아서 물 250ml만 넣었어요

물을 더 넣고 더 오랜 시간 졸이면

더 부드러운 돼지갈비를 만드실 수 있어요 :)

끓기 시작하면 기름이 떠오르는데,

핏물이랑 불순물이니 다 걷어내셔야해요

(무를 넣고 싶으시면 이 타이밍에 넣어주세요!)

4. 이 상태로 1시간 정도 끓여줍니다 :)

5. 1시간 정도 끓으면

청양고추 및 돼지갈비 기타 재료들을 투하해줍니다 XD

그리고 20분 정도 더 끓여주시면 충분한데,

만약 무를 넣고 싶으시면

무는 돼지갈비와 함께 1시간 정도 졸여주시는게 좋아요 

살아가다보면 이런 일도, 저런 일도 있는 거겠죠?

여러분의 오늘 하루는 어떠셨나요?

즐겁고 행복한 일이 가득하셨길 바라요 :)

내일도 맛있고 행복한 하루 되세요